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植物油脂中的苯并(α)芘是如何产生的?
拼了命的开心,食品化验员
2018-08-08回答
我也感觉与温度有关,是否有烘炒(炒籽)?糊啦?
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黑凉粉(凉粉草)怎么样做才能口感爽滑
吉他配咖啡,食品检验员
2019-03-23回答
冰粉籽粉好象是配出来的东西.在川渝地区教流行.
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除大豆,小麦外,其他豆类可以做酱油吗
岛屿一端Isyou,食品样品采集员
2019-03-09回答
可以,理论上蛋白源都可以。原来我们做过虾籽酱油
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芝麻酱2762判定
天青色等烟雨,食品化验员
2019-11-10回答
属于坚果及籽类的泥(酱) 判定神马的不知道说什么
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我如何选择香菜的替代品?
薄荷蓝少年i,保健食品注册主管
2022-01-22回答
选择芫荽叶的替代品通常是确定你要模仿或替代的芫荽叶,然后寻找一种具有这些特性的草药。许多人不喜欢芫荽叶的味道,因此选择更温和的,不同口味的替代品。如果你找不到香菜,你可能还需要一种替代香菜的替代品,但是你有一个需要它的食谱。用草药烹饪通常是一门相当灵活的科学,...
浏览2490次
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什么是Bruschetta酱?
过期关系,研发工程师
2021-12-08回答
Bruschetta sauce是一种慢熟的酱汁,由意大利菜Bruschetta中常用的新鲜成分制成。Bruschetta酱的配方变化很大,但通常包括西红柿、罗勒、罗勒、罗勒、罗勒、罗勒等,大蒜和橄榄油一起煮很长一段时间。一个完整的酱汁与基本的番茄酱非常相似,...
浏览448次
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GB2761中坚果和籽类的黄曲霉毒素B1的规定
改造人汽水侠三号,食品检测主管
2019-02-28回答
楼主和2楼的理解是一致的,都是对的
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坚果与籽类食品有没有必要在标签上标出致敏信息
甘于平凡,业务员
2019-03-26回答
致敏原信息是推荐性标注的信息,不过大方向是都在标注,所以标出来比较好。
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鱼籽酱生产怎样才能更省力的将100多斤的鱼挂起来呢?
甜甜圈小贩,食品实验室经理
2019-01-14回答
你一次可能要挂很多条,用升降轨道吧,满足垂直和水平运输的要求。这样便于生产。
浏览355次
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辣椒油标准??
澎湃小青年,研发专员
2019-03-28回答
还真没见过辣椒籽油的标准,不过,用菜子油的好像不太合适
浏览200次
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