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肉灌肠类可以添加葡萄糖酸钠吗?
你愿讲我便听,食品研发工程师
2024-09-26回答
肉灌肠类是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
浏览350次
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有什么适合女士喝的酒?
oksyp,
2021-01-21回答
网红野格酒,独有的奶油果香味,高颜值的色彩,甜美的口味,伏特加的酒香,中和了酒和果香的独特味道,刺激味蕾的瞬间产生一种入口甜蜜丝滑入心的独特口感。特浓的甜美香味,像喝一杯果汁般丝滑。17度的酒精度,让各位女士可以静享甜蜜味道。
浏览455次
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将酒的“杀菌”工艺作为CCP是否可以?
冷暖,采购主管
2018-12-18回答
低度酒,杀菌一般是关键控制点
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柠檬酸能不能添加在蒸馏酒中
徘徊者,食品电销
2019-04-01回答
好复杂的感觉。附录A2是在食品中可以随便添加的食品添加剂附录A3是指随便添加不包括的食品范围
浏览333次
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酿酒葡萄要工厂清洗后使用
゜若有似无的小矜持。,产品专员
2019-11-20回答
工厂化生产酵母不是接种的专用酵母吗? 要用自然带的?
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配制酒国家标准
QunTin,食品添加剂销售经理
2019-02-15回答
配制酒国家标准,也就是现行露酒标准, GB/T 27588-2011 露酒 。原来的露酒行业标准《QB/T 1981-1994 露酒》虽然查询状态是没有作废,但现在生产厂家已经很少使用了。
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糖稀与葡萄糖粉
叔控, 销售工程师
2018-08-16回答
你是想要代替他的糖度还是其他的 糖度的话可以~~别的话~~葡萄糖粉没有饴糖的特性~~~有点难度~~
浏览607次
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聚葡萄糖是什么物质,有什么作用、是葡萄糖的一种么?
少女病,食品化验员
2019-01-30回答
聚葡萄糖 (Polydextrose)又称聚糊精,是在柠檬酸,山梨醇的存在下,将葡萄糖高温低压反应聚合而成的多聚体,其化学式以1,6-糖苷键结合为主葡萄糖无规则键合的缩聚物,平均分子量大于3200,平均聚合度大于20。 聚葡萄糖 为白色至淡黄色色粉状或颗粒,...
浏览946次
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葡萄糖浆和玉米糖浆有什么区别
仍去寻酒,食品操作工
2019-01-03回答
有必要澄清几个概念:淀粉糖:以淀粉为原料生产的糖,目前常见的包括,葡萄糖浆,果葡糖浆,麦芽糖浆,糊精,低聚麦芽糖,异麦芽糖等。葡萄糖浆和果葡糖浆(高果糖浆):这三个都是俗称,本来的概论就有些模糊,区别要从工艺上来讲。葡萄糖浆是淀粉经过液化酶和糖化酶彻底水解得到...
浏览8367次
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葡萄糖酸铜需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
此亥,研发助理
2024-07-05回答
具体的葡萄糖酸铜检测标准可以查看: ,
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