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软糖生产用果葡糖浆好还是葡萄糖浆好啊?
断肠水,食品生产厂长
2018-09-07回答
以前我做软糖时用的是葡萄糖浆
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朗姆酒可以添加的消泡剂有哪些?分别限量如何?
我是多余的。,食品化验员
2024-03-09回答
朗姆酒是不可以添加消泡剂。
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配制酒可以添加的护色剂有哪些?分别限量如何?
未知数,质量研究员
2024-03-28回答
配制酒根据GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有: ,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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硫酸铜泡海带护色
三分情话,食品厂厂长
2019-03-29回答
硫酸铜 copper sulphate 澄清剂、螯合剂、发酵用营养物质 葡萄酒的加工工艺、皮蛋的加工工艺、发酵工艺作为食品工业加工助剂,硫酸铜是有使用范围限制的。不可以用于海带加工。
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培养出来的“耐热芽孢和嗜热芽孢菌”的照片
影子是时光的心,食品检测工程师
2019-05-17回答
因为没有啊,如果要培养的话,应该是用加葡萄酒的溴甲酚紫培养基吧,那我觉得应该是黄色菌落。不过我觉得那不好培养呀,得在56度培养箱培养才是
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菌落总数这个指标到底重不重要?/微生物检测
多月,食品检测合同评审专员
2019-10-12回答
现在看到某个标准中取消了菌落总数的指标不知道这样做是否合适呀就像现在的葡萄酒的标准,就不检测菌落总数了,如果真的很高,也没有危害吗?欢迎大家说一下自己的看法
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葡萄糖酸锌需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
久仰幸会,研发工程师
2024-08-26回答
具体的葡萄糖酸锌检测标准可以查看: ,
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关于保健酒的一些疑问!
甘于平凡,业务员
2019-05-04回答
现我公司准备生产自制的白酒,这种酒是有加入中药材的,口感也像药酒一般。1.请问这样是不是就算是保健酒了呢?2.保健酒是否也是属于保健食品?3.是否需要申请“小蓝帽”?4.我们是和外省的酒厂进行生产合作,请问证件有什么限制或者是要求呢?先了。
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乳清干酪可以添加葡萄糖酸钠吗?
南客,食品化验员
2024-08-03回答
乳清干酪是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
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熟制豆类可以添加葡萄糖酸钠吗?
花裙子白衬衣,食品研发专员
2024-08-21回答
熟制豆类是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
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