一般来说，男性和女性每天至少应摄入2杯（473毫升）的水果作为均衡饮食的一部分，以保持健康。对于低碳水化合物饮食或，区分高碳水化合物和低碳水化合物水果可能很复杂。虽然所有水果都是天然甜的，有些水果的含糖量比其他水果高。一般来说，膳食纤维会降低糖的影响，所以含纤...

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樱桃蜜饯是一种果酱或果酱，通常采用标准的樱桃保鲜工艺制作而成。这类腌制食品通常是从零开始，加入一些基本成分，密封在玻璃罐中储存。不同类型的樱桃可以制成甜度不同的蜜饯。一些樱桃蜜饯有一种类似柑橘类蜜饯的酸味，而另一些则更接近樱桃派馅饼的味道。用樱桃做蜜饯通常需要...

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乳酸钙用于果蔬制品同时还具有稳定、固化作用。用于丁、片和楔形番茄罐头，最大用量为0.8g/kg（以钙计，下同）；整形或块型番茄罐头，0.45g/kg；青豌豆罐头、草莓罐头、热带水果色拉，0.35g/kg；酸黄瓜，0.25g/kg（单独或与其他固化剂合用）。此外...

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GB2760中可查到，乙二胺四乙酸二钠可以作为稳定剂、凝固剂、抗养护剂和防腐剂应用下列产品中，在果酱、蔬菜泥（酱）0.07g/Kg；八宝粥罐头、蔬菜罐头、酱渍蔬菜、盐渍蔬菜、坚果与籽类罐头0.25g/Kg；复合调味料、蛋黄酱、沙拉酱0.075g/Kg。其中并没...

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一种从国外引进的蔷薇科、腺肋花楸属灌木浆果果树，主要被用来生产着色剂、糖浆、果汁、果酱及果酒等。2018/9/12被批准为新食品原料。 在2018-09-12发布的关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告 (2018年 第10号)公告中说明黑果腺肋花楸是属于新...

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果篮是一个装满各种水果的篮子。传统上，果篮是作为礼物送给别人的，但也可以购买来供个人使用。一个典型的果篮可能包含苹果、橘子、香蕉、橘子、葡萄或葡萄柚。它的布置通常很有品位，让收礼人赏心悦目。 果篮中可能会有各种水果，包括梨。 作为礼物设计的果篮不仅仅提供水果来...

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盐藻及提取物是由盐藻藻种经养殖、藻液净化、离心分离、洗盐脱水、提纯等工艺而制成的半流体或粉状产品。盐藻及提取物在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能: 增强免疫力,缓解视疲劳,对辐射危害有辅助保护功能,对化...

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美国输日蓝莓检测出噻嗪酮超标。厚生労働省は、輸入時のモニタリング検査の結果、米国産生鮮ブルーベリーから基準値を超えるブプロフェジンが検出されたと発表した。この結果を受け、米国産ブルーベリー及びその加工品(簡易な加工に限る)の残留農薬に係るモニタリング検査の頻度...

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紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。另外对...

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酵母菌　　酵母是兼性厌氧菌。在25～30℃下多数酵母菌生长良好，生长的pH范围为2.5～8.0。酵母对A的要求比细菌较低,多数的最低A值为0.94～0.88,但耐渗透压的酵母菌只要0.60。通常引起高浓度糖分的糖浆、果酱、浓缩果汁等食品变质的有鲁氏酵母、罗氏酵...

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