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请问各位前辈关于牛排浸泡工艺的方法
[蓝色心],食品工程师
2019-04-04回答
切片后注射试一试,用些保水剂、增稠剂
浏览197次
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压片糖果掉粉怎么办
亡城孤影,商品采购专员
2018-08-08回答
素片多少都会掉粉的,包衣才能解决掉粉问题
浏览1183次
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请问各位大神,速溶麦片怎么调配?
破旧瓷碗,采购经理
2018-09-07回答
是要做麦片的原片还是麦片和其他东西复合的调配?
浏览318次
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做膨化类食品的外撒粉,有什么样的要求?
练习忘记你,食品药品研发员
2018-07-30回答
真空低温油炸果蔬片,也是用此方法调味的吗?谢谢
浏览1696次
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什么是克劳顿?
腐朽旳嗜好,食品检测员
2022-06-02回答
面包圈很小,为了去除水分而炒制或烘烤的脆皮面包片。它们用作装饰物,有时也用来给菜肴添加调味料。这个名字是一个烹饪术语,来自法语单词,意思是"外壳"的缩写。 凯撒沙拉通常包括面包片。 有几种菜肴通常与面包片一起供应,包括汤和沙拉。它们也可能是面包馅料的一种成分。...
浏览251次
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原子吸收的(AAS)
八点半的星光,食品采购
2019-06-27回答
酶标仪(微孔板读数仪)既有前分光的(滤光片前置),也有后分光的(滤光片后置)。据说后分光的酶标仪抗杂散光能力较强。呵呵,离题了。
浏览220次
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袋泡茶水分标准
晴天 @LWH,食品检测销售工程师
2019-03-11回答
不同的茶类其水分标准是不同的,如出口茶叶的水分控制限度为:绿茶片8.0%,花茶片9.0%,红茶末7.0%,乌龙细茶8.0%。
浏览244次
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求封口标准
゜若有似无的小矜持。,产品专员
2019-04-06回答
求两片罐或三片罐的封口标准。主要是两重卷封检测的各项(卷边长度,身勾长度,卷封间隙等)的标准。国家行业企业标准都可以。??谢谢
浏览292次
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冬天肉食加工厂的冻肉如何更快解冻,前提不用水冲
夏至未至,食品香精销售专员
2019-03-11回答
你要先說明你要做什麼用的巴...不然怎麼會知道你的需求不用水沖 又要快...刨成一片片的 然後平鋪攤開...
浏览621次
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干黄瓜怎么用?
风的尽头若有光,食品化验员
2022-01-11回答
黄瓜干是一种脱水蔬菜,切成片吃或磨碎后制成粉末,用作调味品。黄瓜干片可单独食用或作为其他菜肴的配料。粉状黄瓜干可作为汤、蘸料的调味品,还有香草黄油。 黄瓜通常在脱水前切成片。作为零食,黄瓜片可以作为一种更健康的替代薯片食用。如果使用的话对于黄瓜片,准备黄瓜片的...
浏览562次
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