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果糕类是指以果蔬为主要原料，经磨碎或打浆，加入糖类和（或）食品添加剂后制成的各种形态的糕状制品，包括果丹（饼）等。,根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂...
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豆干类是指在豆腐加工过程中，经压制，部分脱水而后，切成一定形状，制成的水分含量较少的豆制品。,根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸...
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炸制半干豆腐是指以豆腐或豆干为基料，经油炸制成的豆制品。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-...
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卤制半干豆腐是指以豆腐或豆干为基料，经卤制制成的豆制品。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-...
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点点点燃，食品/产品研发工程师
2025-04-30回答
熏制半干豆腐是指以豆腐或豆干为基料，经熏制制成的豆制品。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-...
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其他半干豆腐是指以上各类（04.04.01.03.01-04.04.01.03.03）未包括的豆干再制品。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,...
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新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）是指经非传统工艺制成的豆制品，如大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等。,根据GB/T 20371-2006 食品工业用大豆蛋白中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、...
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腐乳类是指以大豆为原料，经加工磨浆、制坯、培菌、经微生物发酵而制成的调味、佐餐食品。,根据SB/T 10170-2007 腐乳中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶...
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豆豉及其制品（包括纳豆）是指以大豆为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵、酿制而成的呈干态或半干态颗粒状的制品。,根据SB/T 10528-2009 纳豆中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚...
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其他豆制品是指以上各类（04.04.01-04.04.02）未包括的豆制品。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-...
