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过敏源还是过敏原
作怪,生产供应链主管
2019-11-15回答
23779 原
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选择怎样的食品胶能做出稠又析砂的果酱呢?
寻找一种归宿,食品检验员
2018-08-09回答
请问析砂使什么意思?好像一般用果胶吧
浏览419次
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预包装食品中致敏原成分的标签要求出台没有呢?
太阳每天都生气,QC
2018-09-06回答
你主动标示一下好。
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卡拉胶是酸性还是碱性?
情绪作怪,食品工场厂长
2025-05-13回答
卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,呈碱性。
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关于食用级和医用级别的问题
七彩流浪人,食品检测储备干部
2019-05-07回答
医用级别比食品级别有更高的纯度和微生物要求,需要有批准文号,研发中用的比较多
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石灰水的功效是什么?
思维兽,食品开发专员
2019-05-28回答
石灰得达到食品级的才能用吧?氧化钙?氢氧化钙?你们不是买的建筑材料来用吧?
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当下无菌纸塑包装机械采用什么方式切断?
勿忘今安,食品业务拓展经理
2019-04-23回答
只见过切刀。激光等烧蚀类加工易产生烟雾等固体颗粒,食品级里面肯定是不行的。
浏览240次
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寻找食品级多聚磷酸钠(sodium polyphosphate )的样品 ...
缘起缘灭,食品卫生专员
2019-04-17回答
您需要几聚还是复合品,做试验还是样品
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进口食品级润滑油MSDS必须是中文的么?急急急。。。
任凴時閒染白我的發,淘宝运营专员
2019-03-27回答
MSDS,就是让人看得。你搞个外文的,现场的员工能看懂吗?万一出现问题知道怎么处理吗?要是你现场的人员都能看懂外文,个人以为外文的也不是不行。
浏览261次
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请问小苏打和焦亚磷酸钠(食品级)可否用于坚果炒货?
逝水流年轻染尘、,产品专员
2019-04-05回答
1、小苏打如果用在浸泡环节,可以使种皮的纤维素和半纤维素有一定的破坏作用,软化豆皮,利于种子吸水膨胀、软化。如果是用在裹粉环节,在加热的情况下,小苏打能迅速分解, 生成二氧化碳,生产时制品的体积膨大,形成海绵状的组织,达到产品口感酥脆的目的。2、焦亚磷酸钠,名...
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