碳酸铵可作为膨松剂在食品中使用。具体可运用于: 07焙烤食品,其可分为07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07...

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做几个产品送检几个 做十种饼干不需要送十种饼干的样吧。

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SC虽然发在糕点生产许可中，但不能执行GB 7099吧 １）　包子不是糕点、面包 ２）包子中馅与糕点中的馅料也不相同吧 ３）包子能加糕点的添加剂么 ４）上海染色馒头事件你们不记得了，糕点能用色素，馒头包子不能用吧 所以：可以制企业标准为好

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馒头、包子于糕点类。如果速冻就是速冻面米制品烘烤蛋糕肯定糕点类。

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包含的，面包和粽子都属于蒸煮类糕点，月饼和蛋糕属于烘焙类糕点

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其他饼干是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有： ,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-...

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再举一例，国家强制性标准GB7100-2003《饼干卫生标准》规定，非夹心饼干的菌落总数不得超过750cfu/g，夹心饼干菌落总数不得超过2000cfu/g。从直觉来讲，夹心饼干因含有奶油，糖粉，且不经烘烤加入饼干中，其带菌多容易变质，而非夹心饼干全经过不容易...

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辣椒橙可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品; 05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果,其可分为05.02糖果含0...

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碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)可作为酸度调节剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02...

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你去买一本食品添加剂方面的书看一下，上面有详细的介绍。香兰素为白色至微黄色针状结晶或晶体粉末。具有类似香荚兰豆香气，味微甜。对光不稳定。遇碱或碱性物质易变色。直接用于饼干、糕点时，用量为0.1%—0.4%。

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