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急,冷加工糕点车间的装饰记录
时间总是嘲笑,电商运营岗
2019-03-25回答
什么意思啊,是记录表格吗
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有关申请糕点生产许可的问题
八月未央,食品反应类工程师
2018-12-03回答
是申请时没有通过还是现场审核时没通过?如果是现场审核,应该有不合格项整改表列出具体不合格项的;车间要求无非是:功能分区明确、合理,各工序按流程走,无 交叉;车间设置符合要求,就是地面墙面、顶棚材料符合要求,有杀菌装置,有三防设施,排水设施符合要求,人流物流分开...
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油炸糕点复配添加剂疑问?
┄独特,食品添加剂研发助理
2018-12-09回答
产品标签的配方:食品添加剂:复合膨松剂(焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、食用淀粉、碳酸钙、磷酸二氢钙、蒸馏单硬脂酸甘油酯),食品用香精。
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糕点保温加速实验1天抵实际几天
替身℡,食品检测主管
2019-07-06回答
通常经验值3
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糕点制品,酵母味应该如何去除呢?
逝水流年轻染尘、,产品专员
2019-11-08回答
提高烘烤温度会有效果。
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请问糕点厂空间消毒的卫生标准?
时间总是嘲笑,电商运营岗
2019-01-20回答
指标:细菌总数小于30 cfu/皿
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天然色素在糕点行业应用广泛吗?
缘起缘灭,食品卫生专员
2019-01-21回答
可以使用的,做出来的效果还是很好的,只要是成本你可以接受的话
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糕点标签中未注明加工方式和产品类别(烘烤类糕点)会不 ...
千囚栀愿,食品检测工程师
2019-03-14回答
什么情况下可以使用7099做执行标准,什么情况下使用20977?
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糕点上彩装可以添加的膨松剂有哪些?分别限量如何?
H,宠物食品销售代表
2024-10-26回答
糕点上彩装是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有: ,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使...
浏览468次
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食品出厂检验
过期关系,研发工程师
2019-05-30回答
我们糕点、面包都有的,7099是糕点和面包的通用卫生标准吧,然后产品的标准面包是20981,糕点是20977,是这样吧?
浏览509次
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