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香辛料可以添加鼠尾草吗?依据是什么?
谁的心动,食品安全专员
2018-12-10回答
只要你能确定鼠尾草是香辛料,添加肯定没问题。
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有些香辛料粉为什么比原料便宜
柠檬与薄荷,食品原料销售助理
2019-11-21回答
原料只是一部分、还有加别的东西、生意人都是追求利益、没有人是来做慈善的
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酿造酱可以添加卡拉胶吗?
blis,食品化验员
2025-03-20回答
酿造酱根据GB/T 24399-2009 黄豆酱中说明是可以添加卡拉胶,可适量使用。
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酿造酱可以添加羟丙基淀粉吗?
蜡笔小新,食品研发工程师
2022-12-21回答
酿造酱根据GB/T 24399-2009 黄豆酱中说明是可以添加羟丙基淀粉,可适量使用。
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香兰素和香草(香子兰)是否一样?
时间总是嘲笑,电商运营岗
2018-12-10回答
vanilla是指植物香荚兰,多产于马达加斯加,我们也俗称香草,香兰素是香荚兰中主要的风味成分,用于巧克力等食品。香兰素也有合成的,也允许食品中使用。进口的香荚兰多采用半成品,即香荚兰膏,之后再深加工。不过,听说现在进口香荚兰膏要做安全性评估,那是很麻烦的。
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凉菜里面都是能放什么添加剂提香呢
似水流年,食品检测员
2019-03-29回答
辣椒油的制作很关键,配合香油、酱油、食醋、花椒面等就行。
浏览776次
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什么是伍斯特郡酱?
冰块脸,食品化验员
2022-10-23回答
伍斯特郡酱汁–发音为wust ter shire,woos ter Shere,woos-ter-sher是一种以醋和糖蜜为原料的调味品,用于增强肉味,并为血腥玛丽鸡尾酒增添些许风味。尽管伍斯特郡酱汁现在是流行调味品的通用名称,这种调味品也使用凤尾鱼和印度香料...
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有没有大侠知道猪头肉如何挂酱。
调皮的聚集,食品技术主管
2019-04-18回答
稠一点儿的酱
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酱卤肉类可以添加的被膜剂有哪些?分别限量如何?
孤城病女孤街,QA主管
2024-05-25回答
酱卤肉类根据GB/T 23586-2009 酱卤肉制品中说明是不可以添加被膜剂。
浏览345次
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什么东东可以使香精香料瞬间增香
九尾少女,研发员
2019-04-11回答
增香剂,有肉类,汤类,烟草、酱油等不同的类别
浏览318次
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