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鲜面条相关标准及技术要求
时光匆匆的小流年,食品研发
2019-02-13回答
生湿面有地标
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请问有没有面条生产技术配方谢谢
缘起,食品研发主管
2019-07-15回答
网上很多,面粉,水 ,碱,食用盐。就这些
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请讨论下影响面条质量的因素
少女裙摆,食品检测技术支持经理
2018-12-20回答
面粉(筋度和出粉部位)、水(软硬度和pH值)、工艺、添加剂
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做生面条可以对着什么执行标准来比较好?
南客,食品化验员
2018-07-30回答
做个企业标准吧。
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湿面条改良剂成分
我的第七感,食品研发工程师
2019-04-11回答
可能几率不大吧,因为乳酸钠是液体,现在液体的面条改良剂很少见呀
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筋道的面条有市场吗?
笨小孩,食品卫生经理
2018-09-07回答
你可以将自己产品进行送检证明产品质量
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1216新鲜出炉的鸭血青菜面条
夏至流年,食品区域经理
2019-12-19回答
我中午一般也吃面条。
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面条求助!!!!
一海千寻,食品化验员
2019-03-30回答
碳酸钠可以增加面筋韧性,提高面条的弹性,口感更爽滑。缺点是颜色会发黄。
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什么是福建面条?
孤单的温柔,食品检测销售工程师
2022-02-08回答
福建面是一种圆鸡蛋面,通常是中等厚度。在民族食品商店和保健食品商店,这些面条通常用冷藏包装和销售,这些面条是炒菜和用肉、鱼混合调味的各种汤和主菜的,还有蔬菜。 新加坡菜普遍使用福建面条。 使用福建面条的菜肴遍布世界各地,其中一些的菜谱源自马来西亚,新加坡和中国...
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酒精在保鲜面条中的应用
少女病,食品化验员
2019-03-27回答
问一下,二氧化氯能用于湿面条的保鲜吗?
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