首页 回答 问题
提问 通知 消息
浅酌低唱唤浮名 食品研发助理 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-07回答
你还真信这一套?
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-07回答
貌似宠物干洗粉里有玉米粉……
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-06回答
sy/x是怎么算出来的啊
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-06回答
可以分享找问题的过程,又是一篇原创。
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-06回答
随着社会的进步,食品安全是势在必行的。但要根据各地区、各种食品的实际情况区别看待,不能一味的强调是否具有毒性,这样并不是最科学的。举个简单的例子,大家都知道“是药三分毒”,而我国传统的中药结合在一起又能够取得治病救人、强身健体、机理调和等重要的作用。但如今又强调“药补不如食补”,看来食品安全是绝对不能忽视的!以上均为个人意见,如又不实之处,请赐教!
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-06回答
前排,应该有的吧。
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-06回答
题目跟两年前没有变化呀!
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-06回答
不要了啊。
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-06回答
收下了,
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-06回答
看来鸡蛋也要少吃!要是把各种鸡蛋都检测检测就好,市场上有草鸡蛋、普通鸡蛋、变蛋....
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-06回答
b不要一提亚硝酸盐就紧张,它也是氮源
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-06回答
对于肉制品来说,目前亚硝酸盐仍然是抑制肉毒杆菌的最有效的办法,好像没有什么有效的替代物,肉制品如果没有亚硝酸盐,那一旦被肉毒杆菌污染将可能是致命的。肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌,在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力,是目前毒性最强的毒素之一。人体的胃肠道是一个良好的缺氧环境,适于肉毒杆菌居住。肉毒杆菌属于厌氧菌,严格厌氧,在厌氧环境中,此菌能分泌强烈的肉毒毒素,能引起特殊的神经中毒症状,致残率、病死率极高。 肉毒杆菌芽胞抵抗力很强,干热180摄氏度5-15分钟,湿热100摄氏度5小时,高压蒸气121摄氏度30分钟,才能杀死芽胞。肉毒毒素对酸的抵抗力特别强,胃酸溶液24小时内不能将其破坏,故可被胃肠道吸收,损害身心健康。肉毒毒素是已知最剧烈的毒物,毒性比KCN强一万倍;纯化结晶的肉毒毒素1mg能杀死2亿只小鼠,对人的致死剂量约0.1μg。肉毒毒素与典型的外毒素不同,并非由生活的细菌释放,而是在细菌细胞内产生无毒的前体毒素,等待细菌死亡自溶后游离出来,经肠道中的胰蛋白酶或细菌产生的蛋白酶激活后方始具有毒性,且能抵抗胃酸和消化酶的破坏。
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-06回答
一定要参加安全培训
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-05回答
很难得的分享
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-05回答
枕包还好,就喜欢叼在嘴里直接吸。小时候5毛一袋的豆奶 哈哈就不喜欢用吸管。放在手里,捏来捏去,手感也好。
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-05回答
这边主要是毛发控制吧?
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-05回答
在车间内部是正常的水平了吧
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-05回答
肯定是要备案的,
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-05回答
你要找什么信息?
来自话题:
,食品研发助理 2019-06-05回答
过程相当详细
 
简介 更多
职业:长沙火宫殿食品有限公司 - 食品研发助理
学校:上海大学 - 酿酒技术
地区:NULL
成就
回答获得13459次赞同
获得0人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 0
擅长
监督管理9个回答
经营管理5个回答
包装技术61个回答
餐饮管理10个回答
储运技术7个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示