食品工业黄原胶用作稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂、泡沫增强剂和加工辅助剂。由于它无毒、安全，具有悬浮性、假塑性和低浓度、高粘性等特性，可控制最终产物的流变性、可控制产品的结构、风味及外观形态，?因而被广泛地用于果冻产品中。

果冻原是一种从日本家庭厨房发展到工业化生产的一种西式甜品小吃，因其色泽鲜艳多样，外观晶莹剔透，口感滑爽、细腻，风味独特，浓郁的果香味及新颖的包装形式，同时是一种低热量、高膳食纤维的健康食品，深受广大青少年的欢迎。甜果冻的原料，过去是采用琼脂、明胶，近年来使用果胶和鹿角菜胶(即卡拉胶)其食感各有特色。由于明胶胶冻熔点低，因此软胶冻在常温下容易溶解。另外，琼脂形成强而脆的凝胶，这种凝胶会渗水(即脱水收缩性)而这些性质在果冻方面的应用是不利的。添加黄原胶可使琼脂凝胶较松，较枯和较有弹性，从外观看黄原胶使琼脂凝胶不怎么脆和更有弹性，因而接近明胶的口感和质地，当黄原胶用量高时凝胶变得胶粘和在嘴里很难咬碎，此外由于黄原胶的保水性能，可与水结合能够降低果冻的脱水收缩现象，即防止攀冻析水，改进食感和组织，使之吃起来更软滑，从而生产出软滑可口的果冻。以下为大家介绍在制作果冻过程中需要注意的地方：

1、氯化钙的添加量

大家都知道氯化钙是增加成型度的添加剂，可以适量增加氯化钙的添加量。

2、果冻粉黄原胶的添加量

在果冻里起到成型作用的就是果冻粉，适当添加黄原胶，以可以起到增稠的效果。

3、配汤水的添加量

在生产过程中水的添加量也很关键，水添加多了，同样会降低成型度，所以适当减少水的添加量也可以提高成型度。

4、配汤时温度控制

配汤时水温过高，同样会使果冻粉和黄原胶的效果降低，所以要控制温度在85~92℃之间。

5、汤汁配制时间和积压时间控制

汤汁关系着果冻的成型度，积压时间长了，已经成型，如果再加热杀菌，使其溶化，再成型，效果会很差，所以要减少积压时间，同样在配汤时，不宜长时间加热。一般在15分钟内加热到规定温度。

6、杀菌温度控制

杀菌温度不宜过高，要控制在90~92℃，温度过高，同样会使胶体凝结效果变差。

7、柠檬酸在出锅前添加

酸性物质的添加要放在最后添加，酸性物质对果冻的成型度也是有影响的。

为了解决小麦中抗营养因子带来的负面效应，人们通过添加对应的酶制剂来解决该问题。当前的酶制剂可以分为三种：植酸酶制剂、消除NSP抗营养作用的酶制剂、内源性消化酶制剂。

酶制剂对小麦日粮饲用价值的影响

体外评价

由于无法实时观察到酶制剂在动物体内的作用情况，因此可以用体外试验来预测酶制剂在体内的作用效果。体外评定酶制剂作用效果的方法包括测定酶制剂活性、测定酶制剂对日粮粘度降解作用等。

对动物生长性能的影响

酶制剂可以提升饲喂小麦日粮的家禽的生长性能已经取得了比较好的一致性，但是在猪等动物中却没有取得比较一致的结果。这可能是由于家禽消化道更加简单，缺乏水分，微生态环境也更加单一所致。总而言之，酶制剂对动物的生长性能影响方面具有正面的作用。

对养分清化代谢率的影响

虽然酶制剂在提升饲喂小麦日粮猪的生长性能效果方面仍然存在争议，但是在对养分消化的改善方面已经取得了比较好的一致性。研究普遍认为，在畜禽小麦日粮中添加植酸酶制剂可以显著提升蛋白质、钙磷和微量元素的消化率，也可以增加总能和表观代谢能水平。

对动物生理的影响

酶制剂在影响者小麦日粮饲料养分消化代谢的过程中，同时也会对动物的各项生理功能造成影响。

NSP复合酶也有良好的饲养效果，在蛋鸡小麦日粮中添加可以降低脏蛋率。在生长猪小麦日粮中添加木聚糖酶可以显著提高生长猪血清葡萄糖、三碘甲腺原氨酸、四碘甲腺原氨酸和D-木糖含量，极显著降低血清尿素氮含量，影响猪肠道微生物菌群组成。

2013年王金伟发现，NSP酶制剂可以提升小麦日粮仔猪的血清球蛋白，这可能是因为小麦型饲粮中添加NSP酶后有效降解了饲料中大部分NSP，食麋中蛋白质消化吸收加强，导致血液中总蛋白、球蛋白含量升高，从而改善机体的免疫机能。

1998年Sebastian等认为，植酸酶可以促进家禽的骨骼发育，这一点在仔猪中也得到了确认。王金全发现，在家禽小麦日粮中添加酶制剂降低了消化器官的重量，增加了免疫器官相关重量，最终改善消化和免疫能力。

Wu等报道，小麦-豆粕型饲粮中添加木聚糖酶和植酸酶可分别降低家禽小肠相对重量和长度，影响肠绒毛高度、杯状细胞数量及隐窝深度。陈清华等和杨玉芬等在猪中也观察到了类似的现象。

酶制剂对动物消化道内环境的影响

由于肠道的内环境对动物健康的重要影响已经引起越来越多的关注。而NSP由于其在前肠道未被消化，在后肠道大量发酵的特点，为后肠道有害菌提供了营养物质，易导致肠道微生态失衡，而小麦中又恰恰含有大量的NSP，所以，在小麦中添加NSP酶制剂不仅可以改善饲料的利用价值，更对动物的健康有着重要的作用。其次，在小麦饲料中添加内源酶，也可以帮助幼龄动物尽快建立起肠道菌群，促进肠道发育。

变性淀粉的价格受很多因素影响:

1、原料淀粉价格

淀粉的来源非常的广，大多数的高等植物都含有淀粉，普通的非变性淀粉除了高等植物外，某些原生物、藻类、以及细菌中都可以淀粉的颗粒。不同植物的普通非变性淀粉是根据其的植物名称命名的如玉米淀粉，马铃薯淀粉，小麦淀粉等等。变性淀粉就是用这些普通淀粉加工而成，总的来说，马铃薯淀粉>蜡质淀粉>木薯淀粉>小麦淀粉>玉米淀粉。

2、变性方式

变性淀粉的变性方式主要有三种，物理变性、化学变性以及酶法变性，变性淀粉方式不同，成本不同，价格也就不一样。

3、稳定性

国内各个厂家的技术相差太大，产品性能的稳定性直接决定了变性淀粉价格的高低。

4、应用技术

应用技术直接决定了产品的价格，一些小厂子只是将变性淀粉卖给客户，不能提供技术支持，价格自然就提不去。

买变性淀粉不是简单对比产品的价格，最重要的是要看产品长期的稳定性和技术支持能力，没有这两方面，再便宜的产品都别用。

普鲁兰多糖是由出芽短梗霉在培养过程中利用糖代谢产生的细胞外多糖胶质，又被称为短梗霉多糖、茁霉多糖。由于普鲁兰多糖独特的结构和性质，在医药、食品、石油、化工等行业具有广泛的应用前景。因其在自然界中可被微生物降解利用，不会引起环境污染，故被誉为无公害塑料。

普鲁兰多糖的性状

普鲁兰多糖是白色非结晶性粉末，无味、无臭，易溶于水、二甲基甲酰胺，不产生胶凝作用，溶液黏稠稳定，呈中性，溶于醇、醚、油类。

普鲁兰多糖的化学结构

普鲁兰多糖的化学结构是以a-1，6-糖苷键连接的麦芽三糖，即三个葡萄糖以两个a-1，4-糖苷键连接形成麦芽三糖，两端再以a-1，6-糖苷键与另外两个麦芽三糖结合形成的高分子，a-1，4-键和a-1，6-键的比例为2:1，聚合度为100~5000，相对分子质量为（4~200）x104。

普鲁兰多糖的主要应用领域

1、医药和保健品胶囊行业、化妆品的粘结成形剂。

2、食品品质的改良剂和增稠剂。

3、用于防止氧化的水溶性的包装材料。

4、主食、糕点的低热能食品原料。

普鲁兰多糖对食物的保鲜作用

普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域，其中由于普鲁兰多糖对食物的保鲜效果很好，因而常常被当做食品保鲜涂层材料使用。

1、鸡蛋保鲜

普鲁兰多糖或其酯化的衍生物作为鸡蛋保鲜涂层材料具有许多优点，在室温下可以延长保存期4~5个月，并具有增强蛋壳强度，减少碰撞造成损失的作用。普鲁兰多糖无毒，涂层易在冷水或热水中洗去。利用浸渍或喷涂都能在蛋壳表面形成附着牢固、表面光泽的薄膜，膜厚为0.01~0.1mm，起到增加蛋壳强度，阻止局部受压引起破碎，防止微生物的侵人，阻止氧、氮、二氧化碳、水蒸气的流通，阻止蛋白质和蛋黄劣化。

试验结果表明，在15~25C下，未做处理的鸡蛋保存20d已不能食用，而利用含有普鲁兰多糖的保鲜剂处理后，在同样条件下保存，保鲜期可增加5~6倍，保质期比未处理的可延长5~10倍。

2、柑橘保鲜

柑橘类水果容易腐烂，不耐保存。一般多采取冷藏保存，但效果有限。美国长期以来就采用涂层保存柑橘，也用于其他水果和蔬菜的保鲜。过去使用的涂层剂使果实内氧含量降低，二氧化碳量增高，同时也诱发发酵，积累乙醇和醛，产生异臭。近年来不少人探索选择天然高分子物质作为涂层材料，力求涂层后减少果实内的异臭，使果实外表有适当的光泽，减少失重，保持鲜度。试验证明普鲁兰多糖是一种能满足这些要求的优良材料。

利用普鲁兰多糖和其他涂层剂水溶液分别浸渍温州蜜柑，风干后于10%C贮存，74d后测定各项指标。试验结果说明经普鲁兰多糖和其他涂层材料处理的温州蜜柑在贮存时多数不影响果实成分，且普鲁兰多糖涂层保鲜的蜜柑的腐烂、黑斑和失重最低。如果在涂层剂中加人抗霉剂，可更有效地抑制果实腐烂，涂层对果实的黄化有明显的延缓作用，对照品一般在9d后黄化达50%以上，而经普鲁兰多糖涂层后为13d，叶绿素含量只是由采摘时的248μg/g降到236μg/g，而对照在13d后降到26μg/g。普鲁兰多糖涂层果实的乙烯和二氧化碳的释放高峰值降低，达到高峰的时间明显延后，因此对保鲜有明显作用。

3、菜和水果的保鲜和保存

蔬菜和水果因含水量和含糖量高而难于保存和保鲜。若能延长它们的保存期和保鲜期，则具有重大的商品价值。以普鲁兰多糖作为涂层保鲜剂的主要成分可获得显著效果。

将含普鲁兰多糖的水溶液喷涂带英蚕豆，在25C条件下保存14d可保持绿色，而未涂层的则在2~3d变黑，保存期延长5倍;绿色芦笋涂层后保存20d不变，而未涂层的2~3d即萎缩，不能出售。

冷冻干燥的青菜用普鲁兰多糖涂层，同样有防止氧化、保色、保香的效果。菠菜切段后，喷涂普鲁兰多糖溶液，冷冻干燥，封人聚乙烯袋中保存，5个月后仍保留良好的色、香、味，维生素只减少10%。如果将普鲁兰多糖丙酸酯溶液喷涂在切好的菠菜或其他蔬菜上，冷冻干燥，不用防潮袋保存5个月，颜色和形态的变化很小，烹调后仍保留新鲜风味。

油脂含量高的果实，如花生、核桃、杏仁、豆类、薯干等干果类的表面喷涂一层极薄的普鲁兰多糖膜，能起到防氧化变质的作用。

具体的驼血多肽检测标准可以查看:
<<T/CAAA 018-2019 驼血多肽>>,

具体的奶片检测标准可以查看:
<<DBS15/ 009-2019 食品安全地方标准 奶片>>,<<T/CAAA 013-2019 驼奶片>>,<<Q/SKDR 0011 S-2019 奶片>>,

具体的软冰淇淋检测标准可以查看:
<<SB/T 10418-2017 软冰淇淋>>,<<Q/NYLC 0011 S-2018 软冰淇淋浆料>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 32782-2016 冰淇淋和冷冻甜食品中的脂肪测定 哥特里-罗紫法>>,<<SN/T 4457-2016 出口饮料、冰淇淋等食品中11种合成着色剂的检测 液相色谱法>>,<<SB/T 10012-1992 冰淇淋膨胀率的测定>>,

具体的柠檬酸钙检测标准可以查看:
<<GB 1903.14-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙>>,<<GB 17203-1998 食品添加剂 柠檬酸钙>>,

具体的大米色选机检测标准可以查看:
<<GB/T 29884-2013 粮油机械 大米色选机（2014-4-11实施）>>,<<DB34/T 1396-2011 大米色选机>>,

磷酸氢二钾具有如下特征:
磷酸氢二钾（化学式：K2HPO4）又称 磷酸二钾、磷酸一氢钾，是磷酸生成的钾盐酸式盐之一。它为易潮解的白色粉末，可溶于水，水溶液呈弱碱性。
1600 g/L (20 oC)
在正常温度和压力下稳定。

本品为伞形科植物积雪草Centella asiatica(L.)Urb.的干燥全草。夏、秋二季采收，除去泥沙，晒干。积雪草在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
对化学性肝损伤有辅助保护功能,减肥,对胃粘膜有辅助保护功能,增强免疫力,辅助降血脂,辅助改善记忆,其中在久和牌多甘片,格锐牌顺茶,久和牌舒饮口服液,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

其他油脂或油脂制品是可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,可适量使用。

具体的异麦芽酮糖检测标准可以查看:
<<GB 1886.182-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖>>,<<QB 1581-1992 食品添加剂 异麦芽酮糖>>,

水果甜品，包括果味液体甜品是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有：
,ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.30 (g/kg),

肉类包装是指将动物批发屠宰、加工、包装成肉品分销给超市等零售商，肉类批发包装业从养殖场购进动物，肉被认为是猪、牛、羊、羊的肉，鸡、鸭等家禽的肉不考虑在内作为肉；鱼也不被认为是肉。肉类包装是一个世界性的行业，政府机构可能会检查也可能不进行控制，这取决于每个地方。
冷冻牛肉。
在肉类包装中应引起重视，因为肉类在不卫生的条件下会发生和污染。由于肉是屠宰动物的肉，屠宰后必须尽快冷藏，以免变质。适当的冷藏和冷冻在肉类工业中至关重要。
各种肉块。
有记录以来早的冷冻肉商业分销是在1874年。这些肉是从美国芝加哥运到英国的直到20世纪20年代，一直是美国的肉类加工区。在肉类工业的早期，包装厂的房间用冰冷却以储存肉类。牛托运人古斯塔夫斯·斯威夫特（Gustavus Swift）被认为是利用冰开发铁路车厢冷却系统的功劳。这使得在电子制冷系统发明之前，通过铁路长途运输肉类成为可能。
切片冷冻肉。
肉类包装厂可能专门生产某种类型的肉或产品。例如，一些商业肉类包装商只包装、加工和分销有机肉类有机肉来自于未被给予任何抗生素或生长激素的动物。管理机构成立来定期检查饲养有机肉动物的农场。其他包装公司只出口冷冻肉或只加工一种类型的肉，例如来自新西兰的羊肉。
一家肉类包装厂。
牛肉行业的疯牛病偶尔也会在肉品厂发生。肉品行业的批评者抱怨移民工人工资低，屠夫也会被、和失去手指。
大多数国家至少有一些政府许可证、就业和检验标准，但这些措施在某些地区可能是不够的。在世界一些地区，反对肉类包装做法的人抗议，试图改变条件。一些国家的政府采取了更严格的监督和检查程序。
肉类包装商通常为杂货店或其他市场订货。

香槟分割瓶是一瓶标准香槟容量的一半或四分之一的瓶子。它们通常和全尺寸的香槟一样贴有标签和标记。唯一的区别是它们是以微型的形式出现的。在想喝一杯或两杯香槟的人中间很流行不用打开整瓶，也可以在婚礼、周年纪念派对等庆祝活动中作为节日礼物赠送，除夕祝酒。
一瓶完整尺寸的香槟。
顾名思义，香槟的分割基本上是一个标准的一部分，大约25盎司（750毫升），已经被分割，常见的是一个标准瓶的四分之一。这通常相当于一杯酒的价值，它的容量一般为6.3盎司（187毫升），也可以是13盎司（375毫升）的半杯香槟。
一杯香槟。
在内容和标签上，香槟的分片与全尺寸部分完全相同。即使是软木塞，也是传统加压香槟的小型化版本，笼式瓶塞。打开香槟酒杯通常会发出同样的爆裂声，所以这是所有起泡酒的特征。
香槟分拆非常适合只倒两杯香槟。
香槟迷你瓶通常作为单份出售它们通常不会严格按照体积来定价，也就是说，四分之一瓶的价格通常不是标准瓶价格的四分之一，但分瓶几乎总是比购买整瓶酒便宜得多。分装通常比简单地订购一杯香槟更能带来香槟酒的饮用体验从餐厅或酒吧，也为餐桌增添一点乐趣。
人们喝香槟。
并非所有香槟酒酿造商都会生产分馏酒。通常情况下，运行成本都会比较高限量生产，特别是在为标准尺寸瓶子优化的设施中。大多数时候，香槟分割只适用于的品种。
小型香槟瓶是受欢迎的礼物，尤其是作为派对礼物。在许多情况下，主人可以安排个性化的标签来纪念活动，宣布出生，或是展示新婚夫妇的名字。香槟经销商通常愿意在定制订单或多箱货物上达成交易，尽管这些通常需要在活动日期之前安排好。
尽管不那么传统，香槟分割有时也可以用罐装的方式供应。罐装香槟几乎总是设计成一份一份的，而且常常附带一根吸管。这种风格的分割通常被认为是只有少数制造商的独特品牌举措，其中大多数制造商都在法国以外。因此，这些产品中的大多数将更多由于"香槟"一词是法国香槟区特有的地理标志，所以被恰当地称为"起泡葡萄酒分割"。这些罐通常是装饰性的，设计得很优雅、前卫，有点不寻常。
迷你香槟酒瓶是受欢迎的礼物和派对礼物。

什么是富有远见的设计大师或者说远见设计师？

　　远见设计师该被定位在何种层级或地位？

　　介于设计天才和设计思想者之间？

　　跟普通设计师又是什么关系？

　　相对来说，远见设计师是不是要高几个层级？

　　你如何成为一名远见设计师？

　　是否有资格考试？

　　是不是由投票来决定你能否加入远见设计师的行列？

　　这一头衔是由有志者凭努力而获得，还是你天生就该担当此任？

　　有没有时效限制？即便你没做出任何有远见的事情，你能不能一辈子都拥有这个头衔？抑或是对远见设计师有一个定期的资格评估？

　　可以肯定，尽管已经被会议主办者戴上了这个头衔，但没有谁会自称 "远见设计师" (他们会吗？)。通常只有会议或仪式的组织者才会用这样的宣传噱头。但如果有人真的想要拥有 "远见设计师" 的头衔 (而且要印在自己名片上) ，以下是成为一个真正的远见设计师的简单路线图。

　　1.每两年至少有一次突破性的设计 (这要求并不过分)。所谓的突破性设计可能包括 (按大小排序)：设计出一种面向后数字时代的排版语言，研制出便利贴的一种有效替代品，建立一个关于使创意货币化的理论。

　　2. 写一份设计宣言，里面要有足够多的要点，这样教设计课的老师就能每次给至少10个大学生分配一张不同的海报，让他们用图形语言结合排版来阐释各个要点。

　　3.在回答 "设计的未来是什么？" 这个问题时，不会提到任何新的电脑操作系统或应用程序。

　　4. 至少设计出一款新颖的产品，让设计师能借助这款产品做出更好的设计，从而让世界变得更好 —— iPad 应用程序也是可以的。

　　5. 从不在有关设计的演讲、文章或谈话中使用 "设计创新" 和 "带宽" 等字眼 (在任何情况下，哪怕是以嘲笑的口吻也不行)。

　　6.受邀出席由与设计无关的机构举办的各种会议和集会。达沃斯经济论坛也算一个吧，虽然有点老派。有些新兴国家或非政府组织会迎合那些即将走红的远见设计师，真正的远见设计师应该得到这些国家或组织的邀请和认可。

　　7.要带学生，一个太少，至少要同时带三个日后有望成为远见设计师的学生，并且指导学生完成一项突破性设计，在设计行业媒介和主流媒体上露脸。

　　8. 至少出版一本书 (不能是在 Blurb 或 Lulu 这样的自助出版公司做的那种)。把你全部的理念和智慧浓缩于其中，变成一系列有智慧有深度的视觉警句。选用中性的字体，免得被人视为赶时髦。

　　9.回绝所有的演讲邀请 (前文提及的除外)，除非你能拿到的是专业劳务费而非谢礼或润笔，因为前者的数额会比较高。

　　10.直截了当地宣称以后你不再做东西了，因为做东西已经算不上创新了，而且设计师已经做了太多的东西。半年后，你可以宣布终止这份声明，因为 "设计师就是做东西的。"

　　11.不要与其他远见设计师交往 (即便是老朋友)，免得你被看成一个小圈子的成员。远见设计师必须是超然和独立的。

　　12.不要一直做远见设计师，利用一两年的时间给自己放个假，也给别人一个当远见设计师的机会。这就像骑自行车，你随时都能捡回来。

纸类包装要求：

　　——可重复使用回收利用或可降解；

　　——表面不允许涂蜡、上油；

　　——不允许涂塑料等防潮材料；

　　——纸箱连接应采取粘合方式，不允许用扁丝钉钉合；

　　——纸箱上所作标记必须用水溶性油墨，不允许用油溶性油墨。

　　塑料制品要求：

　　——使用的包装材料应可重复使用、回收利用或可降解。

　　——在保护内装物完好无损的前提下，尽量采用单一材质的材料。

　　——使用的聚氯乙烯制品，其单体含量应符合GB9681要求。

　　——使用的聚苯乙烯树脂或成型品应符合相应国家标准要求。

　　——不允许使用含氟氯烃(CFS)的发泡聚苯乙烯(EPS)、聚氨酯(PUR)等产品。

　　外包装上印刷标志的油墨或贴标签的粘着剂应无毒，且不应直接接触食品。

　　可重复使用或回收利用的包装，其废弃物的处理和利用按GB/T16716的规定执行。

　　其它要求还有：包装尺寸、标志与标签、存与运输等详细要求和标准。

广州面是中国的面条，煮熟后晾干，当厨师需要使用时，它的烹调速度非常快。它在亚洲各地的菜肴中很受欢迎，特别是在菲律宾，而且在许多亚洲市场都能买到。许多炒菜都需要这种面条，因为它们可以快速添加，而且不会引起轰动像刚煮熟的面条一样，用油炸或湿漉漉的油炸面条。它们通常出现在亚洲市场的干面条区或专卖店。
广式面条是亚洲料理中很受欢迎的特色。
广州面通常是用长鸡蛋面做的，鸡蛋面煮熟后卷干，做成整齐的包，可以是扁的，也可以是圆的，宽度变化很大，完全晾干后，面条用塑料包装并密封出售。根据面条面团的添加量，在阴凉干燥的地方保存4个月或更长时间。如果面条变湿，就应该丢弃，因为它们会发霉。
面条可以快速浸泡在热的或沸腾的环境中在使用前用水使其软化。也可以直接加入炒菜中烹调。如果炒菜是干的，可以加入少量的汤料使面条变软。一种非常受欢迎的菲律宾菜，pancit Canton，它是用炒面和一种简单的酱汁做成的。许多家庭都有自己的口味和配料不同的菜肴。
这种速食面条也可以添加到汤和类似的亚洲菜肴中，这些菜肴可能需要面条。对于那些在制作复杂的亚洲面条时忘记煮面条的厨师来说虽然是亚洲面条，但不一定非得与亚洲料理搭配使用有些公司可能会添加一些与西餐不太协调的调味料，但也有一些可以像普通的鸡蛋面一样用于砂锅和鸡肉面汤中。
有些公司在制作广东面条时添加了南瓜和海草。除了创造出理想的风味外，这些添加物也能使面条更有营养，但是调味料会缩短面条的保质期，所以厨师在使用时一定要仔细阅读包装和保质期。

有几十种不同的热狗配料。的配料因国家而异，但芥末、番茄酱和洋葱是世界各地的配料。调味料、奶酪和卷心菜是其他常见的热狗配料，尽管制作和类型可能会有很大差异。辣椒和罐装豌豆是其他热狗配料，后者在巴西。
热狗。
芥末是一种调味品，由芥末植物的种子制成，呈金黄色、黄色或黄灰色，用于热狗和其他肉类芥末的味道因芥末的种类而异，但它通常有点刺激，有时还有些辛辣。
泡菜是的热狗配料之一，有着浓郁的番茄味番茄酱主要由番茄泥制成，可能含有额外的糖、香料和防腐剂。番茄酱也被称为番茄酱、番茄酱，酸菜经常放在热狗上面。
甜的或浓的，浓烈的味道，根据洋葱的种类和制作方法而定。
薯条也是的热狗配料之一。这种调味品是由腌制的丁制成的蔬菜或水果。黄瓜和醋通常是调味品中常见的配料。在热狗中添加调味料通常会使热狗有一种清脆、甜蜜的味道
芥末、番茄酱，调味料是传统的热狗配料。
热狗中也加入了各种奶酪。
有时热狗本身就塞满了奶酪。这使得热狗的味道取决于所用奶酪的种类。
泡菜和凉拌卷心菜也是由卷心菜制成的，其他的热狗配料。这些配料通常是冷的。它们给热狗一口清脆、甜或酸的味道。
辣椒是为数不多的热狗配料之一，必须煮熟，而不是腌制或简单切割。它可以由豆子、肉或两者兼而有之。热狗辣椒与人们通常吃的普通辣椒不同，但很多人对炖菜一视同仁，在巴西，豌豆是热狗的常见配料。豌豆通常不新鲜，但来自罐头。豌豆使热狗味道更甜，质地更柔软。可以添加其他蔬菜和炸薯条来制作热狗。
芥末热狗。