首页 回答 问题
提问 通知 消息
一海千寻 食品化验员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品化验员 2019-10-24回答
这个肯定不行,一般是官方机构组织。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-24回答
是酱油的特征性指标之一,指以氨基酸形式存在的氮元素的含量。它代表了酱氨基酸态氮是酱油的特征性指标之一,指以氨基酸形式存在的氮元素的含量。它代表了酱油中氨基酸含量的高低。氨基酸态氮含量越高,酱油的质量越好,鲜味越浓。在行业标准中,酱油的质量等级主要是依据酱油中氨基酸态氮的含量确定的。特级、一级、二级、三级的氨基酸态氮含量要求分别为:≥0.80、 ≥0.70、≥0.55、≥0.40g/100ml。国家强制性标准GB2717-19966《酱油卫生》标准中规定酱油中氨基酸态氮≥0.40g/100ml。  造成氨基酸态氮不合格的原因主要是生产企业为了降低产品的成本和销售价格,减低产品中的酿造成分,过多添加非酿造成分或以配制冒充酿造。还有部分企业制曲发酵条件差,生产过程控制不严,使原料中蛋白质的转化率偏低,也有个别企业为提高产量,在淋后生产中过量添加水,致使此指标低于标准要求。有的企业为了使生产的劣质酱油合法化,在企业标准中制定了低于国家强制性标准要求的氨基酸态氮指标,这显然违反了《中华人民共和国标准化法》第三章第十四条“强制性标准,必须执行。不符合强制标准的产品,禁止生产、销售和进口”的规定。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-24回答
应该没什么区别吧
来自话题:
,食品化验员 2019-10-24回答
这个提高效率不一定出错就高。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-24回答
我一个人一桶水每次都要将近一个月才搞定……
来自话题:
,食品化验员 2019-10-24回答
LIMS必须根据实验室情况去弄,弄好了还是非常有用的,简单的说就设备,人员,以及对照品与试剂管理就能节省很多比如试剂,可以根据库存购买,对照品也是,进出损耗都有控制,俄且做成本分析,绩效考核,信息化是趋势的!特别是检测实验室,比研发实验室流水要明了!
来自话题:
,食品化验员 2019-10-24回答
应该是所含的微量元素如铁、锰的颜色。食盐在空气中被氧化,离子转化成高价形态而呈现的颜色。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-24回答
节俭是大趋势,实验室也应该注意。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-24回答
那应该还是不错的。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-24回答
问下当地的质监局看那些证书可以用于建标使用,一种是使用注册计量师证书,还有的就是当地质监局颁发的培训合格证
来自话题:
,食品化验员 2019-10-24回答
刚刚过年就有业务了。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-23回答
从某种程度上说也就是不想让消费者看的。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-23回答
技术监督局采样完,还是会送到CDC的检测室检测的,毕竟有自己实验室的技监局少之又少
来自话题:
,食品化验员 2019-10-23回答
射线辐照的作用很多,防止发芽、延迟成熟、杀灭微生物、杀灭害虫和微生物,还可以改善风味和品质。干香菇辐照我想应该是杀菌作用,防止霉变吧。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-23回答
好像有些豆腐,放在常温下,第二天就有酸味了,这个豆腐怎么会那么强啊
来自话题:
,食品化验员 2019-10-23回答
这种街边摊上海的早晨与晚上都有,晚上特多。也不知他们是否有执照。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-23回答
果醋饮料比较贵。据说对消化好,减肥,有益健康等。不知道效果如何?
来自话题:
,食品化验员 2019-10-22回答
每天做实验前适当开20分钟的窗户,透透气就可以了。不然空气不好。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-22回答
总而言之对这种现象打击不力。
来自话题:
,食品化验员 2019-10-22回答
根据检定规程来定的,检出来符合哪个级别就是哪个级别的天平罗。
 
简介 更多
职业:恩平兴宇生态农业有限公司 - 食品化验员
学校:江苏大学 - 医学检验技术
地区:NULL
成就
回答获得13549次赞同
获得3人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 3
擅长
食品加工技术1个回答
干燥技术10个回答
冷冻技术27个回答
混合技术1个回答
杀菌技术26个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示