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乳清干酪可以添加高粱红吗?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2025-04-20回答
乳清干酪是可以添加高粱红,可适量使用。
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其他型碳酸饮料可以添加羧甲基纤维素钠吗?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2025-04-20回答
其他型碳酸饮料根据GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)中说明是可以添加羧甲基纤维素钠,可适量使用。
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其他焙烤食品可以添加葡萄糖酸钠吗?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2025-04-20回答
其他焙烤食品是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
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夹心及装饰类饼干可以添加乳酸吗?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2025-04-20回答
夹心及装饰类饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加乳酸,可适量使用。
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匀香型白酒需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2024-11-16回答
具体的匀香型白酒检测标准可以查看:
<<DB52/T 737-2011 匀香型白酒>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 10345-2007 白酒分析方法>>,<<GB/T 33406-2016 白酒风味物质阈值测定指南>>,<<SN 0048-1992 出口白酒检验规程>>,
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清水莲子罐头需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2024-11-16回答
具体的清水莲子罐头检测标准可以查看:
<<QB/T 1604-1992 清水莲子罐头>>,
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乳酸钙需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2024-11-16回答
具体的乳酸钙检测标准可以查看:
<<GB 1886.21-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙>>,<<Q/ABIP 0007 S-2018 英莱克牌乳酸钙颗粒>>,<<GB 6226-1986 食品添加剂 乳酸钙>>,
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鲜桃需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2024-11-11回答
具体的鲜桃检测标准可以查看:
<<NY/T 586-2002 鲜桃>>,<<CXS 75-1981 速冻桃标准(2019版)>>,<<DB13/T 478-2002 鲜桃果实质量>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 1817-2006 桃实蝇检疫鉴定方法>>,
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磷酸需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2024-11-11回答
具体的磷酸检测标准主要有:
<<GB 5009.256-2016 食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定>>,<<GB/T 14642-2009 工业循环冷却水及锅炉水中氟、氯、磷酸根、亚硝酸根、硝酸根和硫酸根的测定 离子色谱法>>,<<GB/T 9727-2007 化学试剂 磷酸盐测定通用方法>>,
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糕点上彩装可以添加乳酸吗?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2024-07-17回答
糕点上彩装是可以添加乳酸,可适量使用。
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调制乳可以添加结冷胶吗?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2024-07-17回答
调制乳根据GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳中说明是可以添加结冷胶,可适量使用。
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熟化干酪可以添加胭脂树橙(红木素,降红木素)吗?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2023-12-31回答
熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加胭脂树橙(红木素,降红木素),最大使用限量是0.6 (g/kg)。
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胶原蛋白肠衣可以添加二氧化钛吗?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2023-01-09回答
胶原蛋白肠衣根据SB/T 10373-2012 胶原蛋白肠衣中说明是可以添加二氧化钛,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明:2016年6月30日由2016年第8号关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告增补。
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干燥技术
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干燥机能与什么设备配套使用?(比如像空压机这种设备)
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2021-07-07回答
那可多了,比如制氧机,制氮机
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误食用鲜花保鲜剂怎么办
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2021-07-07回答
如果食用后很不舒服,就去洗胃吧。
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食品法规
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急!咖啡机的使用规定
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2021-07-07回答
可以针对浪费的具体情况制定有针对的条款,放心定吧不会触犯法律
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小型榨油机用电是多少伏的
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2021-07-07回答
现在市面上的小型榨油机是40型的吧,是单相电也是家用电220v,但是相比来说三相电的动力更强
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啤酒中的泡沫是怎么形成的?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2021-06-14回答
我们喝啤酒时,都会遇见这样一个问题,往杯子里面倒啤酒时,如果倒的太快太猛,那么杯子里面一大半都会是啤酒沫,那么问题来了,啤酒中的泡沫是怎么产生的呢?泡沫的多少与啤酒的好坏有关吗? 啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定压力和低温条件下,以溶解、吸附和化合物等多种形式...
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我们喝啤酒时,都会遇见这样一个问题,往杯子里面倒啤酒时,如果倒的太快太猛,那么杯子里面一大半都会是啤酒沫,那么问题来了,啤酒中的泡沫是怎么产生的呢?泡沫的多少与啤酒的好坏有关吗? 啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定压力和低温条件下,以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。在开瓶时由于压力的变化、震动和激溅等原因,二氧化碳从酒液中释放出来升至液面,加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质,特别是蛋白质的存在,使泡沫不易破裂,而且保持一段时间。形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。啤酒泡沫的主要成份是二氧化碳,酒花树脂和起泡蛋白质等。泡沫在啤酒中能啤酒的CO2逸出,防止酒液与空气的接触,起了保持层的作用。 啤酒之所以会产生泡沫,首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳,在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外,啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质,并溶解在啤酒液中,具有独特的“起泡”作用。当啤酒瓶盖被打开时,瓶内压力(压力食品)下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被释放出来。由于发酵时产生的二氧化碳在啤酒中的结合溶解状态比较稳定,分解释放的过程比较缓慢,又由于“起泡蛋白质(蛋白质食品)”的黏着度比较大,这就使啤酒泡沫留存的时间比较长,出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。 从啤酒外观上评估,开瓶前,可把啤酒对着光线观察其顶端大气泡的模样。这样做可以鉴别该啤酒是否振荡过,否则开启时会喷涌。当你小心地倒出啤酒后,不同的品种会产生特定的泡沫层,应让其静置片刻,一杯好的全麦芽啤酒一般在一分钟内至少还保持有一半泡沫层,这种能力与“泡沫保持力”有关。当你喝一口啤酒,泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹,这种现象常常叫做“爱尔兰带”或“布鲁塞尔带”。 所以,啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定。优质啤酒的泡沫应细腻、洁白,且挂杯持久,酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上,才是真正的好啤酒。(来源:网络)
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啤酒怎样喝才好?
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2021-06-14回答
啤酒应该是大口大口地喝,一杯啤酒应该尽快喝完。为什么呢? 一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的,若时间放长,香气就会被挥发掉。 二是啤酒刚倒入杯中时,有细腻洁白的泡沫,它能减少啤酒花的苦味,减轻酒精对人的刺激。 三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中时,能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳气泡。酒内含有的这些二氧化碳饮入口中,因有麻辣刺激感,而令人有一种爽快的感觉。尤其是在大口喝进啤酒后,容易打嗝,这就给人有了一种舒适、凉爽的感觉。 四是啤酒的酒温以10-15℃饮用为宜。若倒在杯内的时间过长,其酒温必然升高,酒香就会产生异味,而使苦味突出,失去爽快的感觉。因而啤酒应该大口大口地喝。
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健康饮食
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无醇啤酒健康不发胖?法媒提醒怎么喝才是关键
春风野火
,食品生产与药品监管岗
2021-06-14回答
无醇啤酒指的是指酒精度小于0.5%,原麦汁浓度大于等于3.0°P的啤酒。相比于普通啤酒,无醇啤酒含有更少的酒精和糖分,那这是否意味着它就比普通啤酒更健康、更不易发胖了呢?来看看法国《费加罗夫人》的解释吧。 在回答这个问题之前,要首先明确的是,啤酒本身其实并不会...
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无醇啤酒指的是指酒精度小于0.5%,原麦汁浓度大于等于3.0°P的啤酒。相比于普通啤酒,无醇啤酒含有更少的酒精和糖分,那这是否意味着它就比普通啤酒更健康、更不易发胖了呢?来看看法国《费加罗夫人》的解释吧。 在回答这个问题之前,要首先明确的是,啤酒本身其实并不会使人发胖。《轻食生活》一书作者、营养师伊莎贝尔•勒瓦塞尔(Ysabelle Levasseur)解释说,啤酒中仅含有水、小麦(也就是碳水化物)、酵母和酒精,卡路里并不算高,每100毫升仅有20到25大卡热量。如果说人们习惯把“啤酒肚”和这种饮料联系在一起,主要是因为:1.摄入量太大(承认吧,别喝了一瓶硬说只喝了一杯)2.下酒菜热量太高。 无醇啤酒卡路里更低 如果你不想发胖,又想喝一大桶的啤酒,不妨选择无醇啤酒。《7秒选对你的啤酒》一书作者、啤酒学家伊丽莎白•皮埃尔(Élisabeth Pierre)指出,无醇啤酒虽然依然含有麦芽中的碳水化物,但由于它酒精含量少,热量也就相对少一些。相对于5度的啤酒,无醇啤酒的卡路里要低上30%到40%。 尽管总体上无醇啤酒所含糖分更少,但专家提醒具体还是要看啤酒的制作过程和成分。有些啤酒制造商可能会在产品中加入砂糖或是葡萄糖糖浆,而这些成分不一定会在配料表上表现出来。 至于那些带有芳香气味的啤酒(啤酒代理),里面大多加入了大量糖浆。勒瓦塞尔建议大家在挑选啤酒时仔细阅读标签。她说,一杯啤酒中的糖达到5克就算有点多了。 适量饮用才有益健康 虽然无醇啤酒本身没什么热量,但像所有食物一样,后决定会不会长胖的事你吃的量和喝啤酒时吃的其他东西。 可以确定的是,无论酒精含量低或者高,啤酒对人体都是有一些益处的。勒瓦塞尔说,啤酒能为人体提供水分、矿物质(比如钾、镁)、维他命B族(对头发和皮肤都有好处)等等。不过,再次提醒大家,啤酒有益健康的前提是要适量。过度饮酒对身体有害,喝酒一定要有节制
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教育经历
周口师范学院 - 绿色食品生产与经营
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孤独的最高境界是繁华。