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,食品药品监督总监 2018-08-14回答
目前国外的酒,只要符合GB2757、2758,通过海关检验就可以在国内销售,
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,食品药品监督总监 2018-08-10回答
有没有检测过生产环境中有没有霉菌的生长点
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,食品药品监督总监 2018-08-07回答
赠送的食品是生产企业为了扩大宣传,提高产品知名度或者直接是为了提高销量而通过附赠等形式交付给消费者的食品,仍然是以销售食品为最终目的的。因此赠送的食品的标签同样需要符合食品标签的相关规定。
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,食品药品监督总监 2018-08-03回答
我的理解是如果你有添加或者你评估你的原料有带入可能的你就检验那几个项目,然后确保其符合2760。如果你自己不添加,原料中也确认没有的,那应该就不用检测了吧。。。
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,食品药品监督总监 2018-08-03回答
这是玉米了啊,又不是玉米淀粉。玉米不会凝胶了吧
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,食品药品监督总监 2018-08-03回答
个人认为水平次要,认真的态度才是最重要的。中国人聪明绝顶可惜都没用到正道上。没那水平,他敢认真?越认真你会越受不了的。
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,食品药品监督总监 2018-08-03回答
调制产品的时候柠檬酸一般是调酸剂,应该是先加的,苯甲酸钠这类的防腐剂一般都是最后加的。
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,食品药品监督总监 2018-08-03回答
1、你最好包子蒸熟之后,最好先预冷以下,让包子内部的温度也降下来。这样不至于外表回湿气,造成冻得的时候气泡了。2、选择一些质量比较好的面粉,灰分0.45以下,面筋含量大于30的面粉。3、适当的添加一些添加剂,像包子改良剂之类的。
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,食品药品监督总监 2018-08-03回答
你微生物执行的什么标准“没有超标”?不知道你的包装大小以及产品性质,杀菌参数无法评价。铝箔复合袋是否符合软罐头的要求,需要问一下供应商。
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,食品药品监督总监 2018-08-03回答
药典一部 2010版本 2015版都是一样的,规定了重金属含量本品1g≤百万分之三十。没有细分铅 铬 镉 汞 砷的具体标准,我看傻了。
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,食品药品监督总监 2018-07-30回答
原料很少的,还是交叉污染的问题,就是现在还没有太好的方式进行处理
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,食品药品监督总监 2018-07-30回答
广东没有二三个月估计下不来
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,食品药品监督总监 2018-07-30回答
直接写大蒜就行
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,食品药品监督总监 2018-07-30回答
我觉得可以加一点辣椒红色素试试,水溶性或者油溶性的都行
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,食品药品监督总监 2018-07-27回答
调色问题??怎么解决好呢。。。。
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,食品药品监督总监 2018-07-27回答
白参又名裂褶菌,这个应该能找到
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,食品药品监督总监 2018-07-27回答
盐卤和石膏是不是和内酯一样呈酸性???谢谢
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,食品药品监督总监 2018-07-26回答
额,老汤一般用着用着就会变稠的,你还要加添加剂使之变稠,现在食品真是越来越奇葩了
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,食品药品监督总监 2018-07-24回答
前辈,偶们没有实验室啊.能否详细点告诉我各有千秋在哪里啊?谢谢了先
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,食品药品监督总监 2018-07-24回答
那请问婴幼儿辅食,像饼干磨牙棒这些可以加食用香精吗?婴儿食品不得添加食品用香精
 
简介 更多
职业:广东新又好企业管理服务有限公司 - 食品药品监督总监
学校:河南工程学院 - 食品药品监督管理
地区:河南省
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2018-01-26加入
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