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,食品设备机械维修员 2024-12-02回答
植物蛋白饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,乳酸链球菌素最大使用限量是0.2 (g/kg),山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),苯甲酸及其钠盐最大使用限量是1.0 (g/kg),ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.20 (g/kg),乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.03 (g/kg),二氧化碳最大使用限量是按生产需要适量使用,
,食品设备机械维修员 2024-12-02回答
油炸面制品是不可以添加漂白剂。
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,食品设备机械维修员 2024-12-02回答
酿造酱油根据GB/T 18186-2000 酿造酱油(内含第1号和第2号修改单)中说明是不可以添加消泡剂。
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,食品设备机械维修员 2024-12-02回答
蛋黄酱、沙拉酱根据SB/T 10754-2012 蛋黄酱中说明是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有: ,磷酸最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸...
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蛋黄酱、沙拉酱根据SB/T 10754-2012 蛋黄酱中说明是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有:
,磷酸最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是20.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是20.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是20.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是20.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是20.0 (g/kg),柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,乳酸钙最大使用限量是10.0 (g/kg),乙酸钠(醋酸钠)最大使用限量是10.0 (g/kg),盐酸最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品设备机械维修员 2024-11-07回答
水果干类是指以新鲜水果为原料,经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成的干果产品。,可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-...
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水果干类是指以新鲜水果为原料,经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成的干果产品。,可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,麦芽糖醇,双乙酰酒石酸单双甘油酯,麦芽糖醇液,乳酸钙,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,麦芽糖醇,双乙酰酒石酸单双甘油酯,麦芽糖醇液,乳酸钙,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
防腐剂:ε-聚赖氨酸盐酸盐,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,硫磺,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,乳酸钙,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,诱惑红及其铝色淀,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,乳酸钙,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,植酸(肌醇六磷酸),植酸钠,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,乳酸钙,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),麦芽糖醇,三氯蔗糖(蔗糖素),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),麦芽糖醇液,爱德万甜(N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯),糖精钠,;
漂白剂:二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,硫磺,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,乳酸钙,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
,食品设备机械维修员 2024-10-05回答
胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加琼脂,可适量使用。
,食品设备机械维修员 2024-10-05回答
人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)根据LS/T 3217-1987 人造奶油(人造黄油)(ZB X 14010-1987)中说明是可以添加山梨酸及其钾盐,最大使用限量是1.0 (g/kg)。备注说明:以山梨酸计
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,食品设备机械维修员 2024-10-05回答
豆腐类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加果胶,可适量使用。
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,食品设备机械维修员 2024-10-05回答
月饼根据GB/T 19855-2015 月饼(2015-12-1实施)中说明是可以添加阿拉伯胶,可适量使用。
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,食品设备机械维修员 2024-03-02回答
腐乳类根据SB/T 10170-2007 腐乳中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,脱氢乙酸及其钠盐(脱氢醋酸及其钠盐)最大使用限量是0.3 (g/kg),ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.30 (g/kg),丙酸及其钠盐、钙盐最大使用限量是2.5 (g/kg),
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,食品设备机械维修员 2024-03-02回答
稀奶油类似品是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,
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,食品设备机械维修员 2023-11-14回答
炸制半干豆腐是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20),最大使用限量是0.05 (g/kg)。备注说明:以每千克黄豆的使用量计
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,食品设备机械维修员 2023-09-27回答
具体的液压灌肠机检测标准可以查看:
<<JB/T 4413-2011 液压灌肠机>>,<<JB/T 4413-1999 液压灌肠机>>,
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,食品设备机械维修员 2023-08-06回答
淡炼乳(原味)根据GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳中说明是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,
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,食品设备机械维修员 2023-03-06回答
配制酱油根据SB/T 10336-2012 配制酱油中说明是可以添加高粱红,可适量使用。
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,食品设备机械维修员 2018-08-17回答
麦芽糖是糖类,有液态及固态,麦芽糊精也是食品配料,一般做填充料用,目前不归食品添加剂
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,食品设备机械维修员 2018-08-17回答
可以试试调高湿度到30%-40%,加大空气流量,避免表面干硬。24小时后,湿度适当降低到20%左右,也许有用。
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,食品设备机械维修员 2018-08-14回答
红米红的主要成分跟葡萄皮红的主要成分都是花青素,但是花青素也有很多种如果只是检测花青素呢是看不出来什么问题的,如果一认真,那就不一样了
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,食品设备机械维修员 2018-08-14回答
看了营养成分表,好像不同原料的脂肪转化成能量的值不同,如果我的产品是几中原料,如果算出脂肪的含量,我应该乘于什么值等于能量值
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,食品设备机械维修员 2018-08-14回答
P,7718定义非常明确
 
简介 更多
职业:广西顺佳实业发展有限公司 - 食品设备机械维修员
学校:河南工业职业技术学院 - 饲料与动物营养
地区:重庆市
成就
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2018-01-26加入
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