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大漠孤烟 食品生产工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品生产工程师 2024-09-26回答
腌渍的蔬菜根据SB/T 10439-2007 酱腌菜中说明是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,辣椒油树脂最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品生产工程师 2024-09-26回答
其他半干豆腐是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有:
,乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,
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,食品生产工程师 2024-07-18回答
具体的昌黎葡萄酒检测标准可以查看:
<<GB/T 19049-2008 地理标志产品 昌黎葡萄酒>>,
检测标准主要有:
<<GB 23200.7-2016 食品安全国家标准 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB 23200.14-2016 食品安全国家标准 果蔬汁和果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法>>,<<GB/T 20496-2006 进口葡萄苗木疫情监测规程>>,
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,食品生产工程师 2024-02-16回答
具体的高粱检测标准主要有:
<<GB/T 19878-2005 电容法和电阻法粮食水分测定仪 通用技术条件>>,<<GB/T 6970-2007 粮食干燥机试验方法>>,<<GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定>>,
,食品生产工程师 2024-02-15回答
中式糕点(月饼除外)是可以添加山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20),最大使用限量是3.0 (g/kg)。
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,食品生产工程师 2024-02-15回答
装饰性果蔬是可以添加碳酸钠,可适量使用。
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,食品生产工程师 2023-12-20回答
小麦粉制品是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是...
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小麦粉制品是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,硫酸钙(石膏)最大使用限量是1.5 (g/kg),海藻酸钙(褐藻酸钙)最大使用限量是5.0 (g/kg),
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,食品生产工程师 2023-12-20回答
稀奶油类似品是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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,食品生产工程师 2023-06-19回答
调制乳根据GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳中说明是可以添加高粱红,可适量使用。
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,食品生产工程师 2018-08-28回答
二氧化氯、酒精、次氯酸钠、V80、双氧水等交替使用。
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,食品生产工程师 2018-08-21回答
我也看周历了,没看到呢,只是说到牛奶加咖啡的问题,我认为可以兑水
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,食品生产工程师 2018-08-14回答
面粉包装袋里有磷酸三钙等防结剂?不是很理解您的含义。是面粉中添加了“磷酸三钙”,从而形成符合配料。还是仅在面粉包装袋中,放了一包磷酸三钙等防结剂?查询得知“磷酸三钙”不仅是防结剂,还是一种合成香料。1、如果是是面粉中添加了“磷酸三钙”,从而形成复合配料,则需要标示“磷酸三钙”。可查询GB7718,4.1.3.1.3条“如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的原始配料。”带入原则不起工艺作用不需要标示的,有个前提条件是,加入量小于食品重量25%的复合配料中??含有的??食品添加剂2、如果仅在面粉包装袋中,放了一包磷酸三钙等防结剂。在终产品中不起工艺作用,则不需要标示。个人理解。
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,食品生产工程师 2018-08-10回答
是乳粉就要符合GB10765或10767。
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,食品生产工程师 2018-08-03回答
各个省应该都有食品安全企业标准备案相关规定
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,食品生产工程师 2018-08-03回答
建议还是以红茶为主,加上你的香薷,参照玫瑰红茶啊这类产品。加了茶就得用茶饮料的标准,植物饮料里明确规定不适用于茶饮料的。顺便问下,香薷水溶液的味道是如何的?
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,食品生产工程师 2018-08-03回答
我去 找厂家??至少赔偿1000
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,食品生产工程师 2018-08-03回答
煮熟的红豆能磨成粉?不都是打成半固态的豆馅?你还要脱水吗?
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,食品生产工程师 2018-08-03回答
加了赚不赚钱不知道,但被查是肯定的,涉嫌虚假宣传
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,食品生产工程师 2018-08-03回答
要印GB/T 55449,不要漏了/T
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,食品生产工程师 2018-08-03回答
猪肉贡丸建议可以添加马铃薯淀粉,木薯交联淀粉或木薯酯化交联淀粉,不建议加太多玉米淀粉。
 
简介 更多
职业:颐东食品科技有限公司 - 食品生产工程师
学校:河南广播影视学院 - 医学营养
地区:陕西省
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2018-01-26加入
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