可以试一试食品品质改良剂，比如顶味的富丽磷1号（提高粘结性，保持肉质嫩化，增加弹性，减少水分流失，提高成品率。）·富丽磷2号（增强产品的脆嫩度。）

正常外面小餐饮店使用就是周转桶，

用均质器打几分钟就可以了

杀菌保温时间 121℃ 15分钟。??框子是大概1m*1m的不锈钢框，高15cm左右。??我现在装的是半框? ?水能漫过产品。? ?这个时间是杀菌釜的老师建议的??。??自己也在做保温试验 和商业无菌检测。

配制为乳化浆加入，在肥膘后加入。中高速斩拌1-2分钟，加冰水。

上海质监总局只能查到上海的企业，剩余的暂时没找到查询网站，期待尽快统一

修订不修定，也不能检验鸡蛋微生物指标不检验内容物，而去检验鸡蛋的的蛋壳吧。

每日所需要正常人每日应该需要多少？

我是做饮料设备的,糕点比较外行.但是也参观过非饮料牛奶的食品工厂,说几句不要见笑.1,地沟排水等等,现在的饮料行业基本在淘汰中,趋势都是暗管排水.因为只要有地沟，就做不到真正的无菌;你们的排水是怎样的呢?2,我们使用的紫外灯,波长范围很广的,单价基本万圆以上,但是我知道很多小工厂/餐饮行业使用的,不过是三五百,乃至几十的都有。你们的紫外灯,是不是真的有效果?3,通气通风,不止是要有初中高效过滤,还要按照规定检查和更换过滤器的,你们有做到么?风管内部，我们行业来说，同样有24小时不关的杀菌灯的,你们的风管里面有杀菌么?4,我们做设备，要求全镜面无死角,哪怕一个罐的翻盖的铰链内部，或者设备的铭牌,都要求无死角,否则就会积聚灰尘冷凝水变成细菌的培养基.你们的车间里面按照这样的标准有多少死角?

北京烤鸭受欢迎的，今天发现又新开业二家，实惠，每只30元，38元，二个店价格略不同

商品名 而已? ? 标明 属性名就行

代餐粉（固体饮料），是这个意思吗？