粉圆是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,

具体的铝箔易撕盖检测标准可以查看:
<<BB/T 0069-2014 包装容器 铝箔易撕盖（2015-4-1实施）>>,

风味发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。

不同香型的白酒哪个更好的争论似乎从来没有停止过，网络上的口水战更是少不了。并且不仅仅是老百姓有争论，酒企之间似乎这种明争暗斗也不少，比如汾酒和茅台的开国宴之争、万国博览会金奖之争、“国酒”之争，我们会发现，这些争论中间都少不了一个主角——茅台，并以茅台为代表的酱香型白酒。 伴随着这些争论，酱香酒的认可度越来越高，喜好酱香酒的人群也越来越多。那么问题来了，那酱香酒为什么更适合中国人的口味？ 酱香酒因中产崛起而越来越认可 2016年，瑞信研究院发布的第6份全球财富报告——《2015年度财富报告》，提供了当前全球家庭财富和人均财富的分配直观的信息。 报告以美国作为基准国家，按当地拥有5万至50万美元的财富标准(按2015年年中的价格计算)来界定中产阶层成年人。全球中产阶层成年人的数目已由2000年的5.24亿人增加1.4亿(27%)，至2015年的6.64亿，相当于成年总人口的14%。 中国中产阶级数量全球最多 中国的中产阶级数量虽然仅占全国成年人口的11%，但按绝对值计算却是全球最多，达1.09亿人。中国百万富翁(按美元衡量)与超高净值人士的数量也增长颇快。报告指出，截至2015年，中国的百万富翁数量超133万人，瑞信还预测，未来5年，中国财富将继续以9.4%的速度逐年递增，届时中国民众的富裕程度将达到美国1988年时的水平，中国百万富翁人数将增长至230万人左右。报告认为中国仅用15年就完成了6.3万亿美元到近23万亿美元的财富增长，同样的增长幅度，美国花了整整33年(1939~1972年)。 随着中产阶级的崛起，生活水平的不断提升，消费的升级也就随之而来，因此酱香酒消费比例提升，更健康的酱香酒越来越符合人们的需求。 白酒消费是社会发展的缩影 我国白酒的发展几个时代，大致可以分为大清香时代、浓香时代、诸香并存，代表的分别是解决吃的问题，再到吃“香”，然后到吃“味”的过程。 大清香时代其实是起源于当初的物质短缺，首先要解决的是有酒喝。而清香酒的酿造工艺出酒率最高。清香白酒窖池多数是地缸、瓷砖窖池，浓香型多数泥窖池，浓香窖池损耗大，至于酱香酒则更复杂，出酒率也更低。浓香白酒发酵期50天以上，清香白酒发酵一般不会超过30天，更有利于提高出酒率，因此，清香酒才会盛极一时。即便这样也还是满足不了需求，所以才有了获得国家科技进步奖的“液态法”出现，也就是俗称的“酒精勾兑”，当初的勾兑，要解决的首先需求问题，并不会在其中添加太多香精，其口感更偏向于清香型。 浓香的崛起其实是早已经注定了的。1990年代的标王之争，虽然最后秦池、孔府等最后败走麦城，但客观上却加大了浓香酒的认可度，因为当初的鲁酒在产品风格上长期追随川酒，而且还大量从四川采购原酒。加随着消费水平的提升，人们已经不满足于喝到酒了，此时就到了“吃香”的时代，而浓香酒也因为生产周期、出酒率等原因具有对清香的可替代性开始逐步取代清香酒的低位。加上97年的朔州假酒案，更是让清香酒雪上加霜，一时间所有的酒都不敢说是山西的，甚至卖酒的都不敢说是山西的。一直到现在，随着时间慢慢淡化，加上以汾酒为代表的清香酒不断的努力，才开始逐步消除这些影响。 再后来随着生活水平进一步的提高，以茅台为代表的酱香酒占据的版图开始越来越大。这时候仅仅有香味是不够了，大家开始懂酒，开始品味生活了，吃的是“味”。开始讲究是否是粮食酿造，口感如何，是否会上头等等，这点也从茅台和五粮液的价格和股票反映出来。2007年10月，五粮液的市值高达1719亿元，同期的茅台是1680亿。10年后，截止7月收市，当初傲视茅台的五粮液，市值只有2122亿，而茅台却高达6004亿。酱香型白酒以不到全国白酒5%的产量创造了15%左右的产值和近28 %的利润。 主要高端白酒品牌价格走势分析 市值的变化并不代表“五粮液”不够好，而是这十年正好是我国中产迅速崛起的时期，个人消费能力得到了显著提升，自然而然的会选择更好、更健康的产品。而茅台与五粮液的差别就在这里，茅台是酱香型，五粮液是浓香型。 酱香酒为什么更适合中国人的口味？ 坊间曾笑称，“造茅台酒比造原子弹还难”，这话或许有些夸张，但是却真实反应了以茅台为代表的酱香酒独有的产品力，因此才会有方毅副总理十年仿茅台而不成的故事，才有日本人费尽周折“勾兑”茅台而不得。 酱香酒的核心优势在于：一、酱香酒的生产优势，包括生产环境和设备，传统工艺，以及基酒等；二、酱香酒的成型勾兑技术，两者基本上属于技术资源，形成了茅台酒不可逾越的壁垒。 酱香型的茅台制作工序十分复杂，一套坚持传统的繁复工艺：端午踩曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、分型贮存。前后历经30道工序、165个工艺环节，所耗1年；再加上之后勾兑存放，整整5年才能出厂。除了这些独特工艺外，酱香酒更离不开的就是当地的天、地、水、粮。 所谓天，就是茅台镇独一无二的自然条件，这里孕育和产生了酱香型白酒生产所需的120多种参与酿酒过程的微生物菌群。 所谓地，就是紫红泥，即当地特有的紫红色土壤，它酸碱适度，渗透性好，水渗透过时溶解诸多有益矿质。 所谓水，就是赤水河水，经紫红泥土壤过滤后富含多种有益人体健康的矿物质和微量元素，曾受国际饮水资源保护组织高度评价。 所谓粮，就是当地的红缨子小糯高粱和小麦，它系紫红泥上所种植，高粱为红褐色，颗粒坚实，饱满均匀，支链淀粉含量高，皮厚结实，干燥耐蒸煮、耐翻拌，适宜酱香型白酒多次蒸煮翻造的工艺条件。 而浓香型白酒相对容易勾兑，度数和香气都可以通过勾兑来实现。 从这点看，茅台的核心竞争力是五粮液难以媲美的，人们想买最好的白酒，就只能首选酱香酒，毕竟不用怕勾兑风险。 健康的酱香酒 易挥发物质少 酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃左右，且要经过几年的贮存，低沸点的物质已经挥发掉很大一部分，能最大限度地排除有害物质。多年陈酿后，容易挥发的小分子物质，已通过化学反应逐渐转化为较大分子物质。酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，所以对人的刺激性小，饮后不上头，不辣喉，不烧心。这些是其他任何蒸馏酒所无可比拟的。 酸度高 一位日本生物专家曾经在对茅台镇酱香酒进行对比研究后撰文指出：茅台镇酱香酒酒体里含有大量有益人体健康的γ—丁酸。 茅台镇酱香酒所含的酸类物质，也是其他白酒的3～4倍（有专家认为和干红葡萄酒有异曲同工之妙），而以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康。 中国的中医理论也认为，酸能保肝、主脾胃、美容、软化血管、增强人体免疫力。 丰富的酚类化合物 茅台镇酱香酒中除了酸这一特殊物质外，还有另外一种物质——酚类化合物。 上世纪60年代，轻工业部组织的20多名专家，曾对茅台镇酒进行3年检测分析后得出结论：茅台镇酱香酒中含有丰富的酚类化合物，酒中含有大量的酚类化合物质，能有效预防心血管疾病。 合理的酒精度 茅台镇酱香酒的酒精浓度只有53%(v/v)左右。科学证据证明，这一浓度的酒精分子和水分子缔合最为紧密，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。加之茅台镇酱香酒还要经过长期贮存，所以缔合更加牢固。同时，茅台镇酱香酒的电导率随着贮存时间的增加而增加，随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越小。 富含SOD、金属硫蛋白等物 除了酸和酚类化合物外，茅台镇酱香酒内还富含SOD、金属硫蛋白等物质。　 贵阳医学院附属医院副院长、贵阳医学院临床学院院长、博士生导师程明亮教授，以及其他几位科研工作者从现代医学科学的探索与求证角度，经过长期深入的科学研究得出：茅台镇酱香酒能诱导肝内的金属硫蛋白增加22倍，抑制肝纤维化发生病理基础的肝星状细胞增殖及胶原蛋白的产生；同时，茅台镇酱香酒富含的超氧化物歧化酶是对人体有益的补充。 2005年10月，在北京举行的第五届金属硫蛋白国际会议上，美国华裔科学家刘杰博士以“适量饮用茅台镇酱香酒，能增强磷酸化谷胱甘肽转移酶和明显诱导肝细胞，产生较多的金属硫蛋白等16个基因表达上调”的科研新成果，进一步佐证了适量饮用茅台镇酱香酒有益健康的事实。 医学事实表明，金属硫蛋白，是目前发现的人体内清除氧自由基最强的生物活性物质，在抗衰老、抗肿瘤等方面都有重要作用。 稀缺的酱香酒 今年以前，很少有人关注到酱香酒的产能问题，但是随着去年底到今年上半年茅台酒出现淡季不淡的现象，价格持续走高，酱香酒的产能问题逐渐被关注。 如果我们认真的观察，会发现，茅台每年的基酒产量的实际增量基本都高于其理论新增计产能。这是因为当年茅台基酒的产量，并不是直接对应今后某年的成品酒理论可售产量，每年新生产的茅台基酒，要截留一部分作为茅台的老酒，然后其在三年后剩余的部分，勾兑一定比例的不同年份不同轮次的茅台老酒存储一年左右之后，形成真正的茅台可售成品产量。如季老就曾经说过：“一般说来，每年出厂的茅台酒，只占五年前生产酒的75%左右，剩下的25%左右，有的在陈放过程中挥发一些，有的留作以后勾酒用，有的就世世代代留存下去。”既然季老提到了这个比例，我就取季老的75%，勾兑按老酒比例15%，可以得出，5年后可供出售的成品产量为88.2%左右，再考虑到一些勾兑的损耗和不合格率，我模糊的取85%这个值。 然后用一些实际的产销数据来验算一下这个推论的可靠性。 2013年有媒体对茅台相关负责人进行了采访，其原话如下：“今年我们的销量计划在1.7万吨左右，这是因为现在卖的酒是2008年的”。已知5年前2008年的茅台基酒产量20434吨，简单算一下，17000÷20434=83.2%。而其后又言：“今年(2013)总产量在3.75万吨的话，预计在2018年，最多能实现3.2万吨左右的实际销量。”再简单计算一下，3.2÷3.75=85.3%。 可见，茅台当年理论可售产量通过由5年前茅台基酒产量的85%来推算，基本达到了模糊的正确的要求。我们再取了其他一两年的产销数据进行对比复核，也再次印证了这个判断。 2013年，理论可售产量为17368吨左右，实际销售15000吨左右，2014年，理论可售产量为19550吨左右，实际销售17000吨左右，2015年，理论可售产量为22341吨左右，实际计划不增量销售17000吨左右，2016年度，公司共生产茅台酒及系列酒基酒约为6万吨，其中茅台酒基酒约为3.9万吨，系列酒基酒约为2.1万吨。 酱香酒的稀缺不仅仅体现在工艺上，更重要的是传统酱香酒只能在茅台镇核心产区才能生产，这就导致了扩充产能有很大的限制。甚至茅台镇核心产区扩大也无法解决这个问题，2000年，贵州茅台酒股份有限公司向贵州省人民政府提出了茅台酒原产地域范围的界定申请，同年，经贵州省人民政府、贵州省技术监督局核准，确定了茅台7.5平方公里贵州茅台酒原产地域范围。 2010年5月，经贵州省质量技术监督局初审推荐，国家质量技术监督局依法受理了贵州省人民政府关于茅台酒调整地理标志产品保护名称及保护范围的申请，通过了将茅台酒原产地域范围扩大到15.3平方公里。15.3平方公里看起来很大，但茅台镇毕竟不是平原，地形复杂，有丘陵、山地、台地、盆地、河流阶地等地貌，所以真正适合酿酒的地方并不是太多，而出了茅台镇核心产区，酿的酒就不是真正意义的茅台镇酱香酒了。 酱香酒更适合中国人的口味 说酱香酒更适合中国人的口味，这其实不是一天酿成的，从清朝开始，现代意义上的酱香酒工艺基本成形，当时就已经名噪一时，到民国也是稀罕之物，长征时更是与红军结缘，到后来更是见证了中国发展的多个历史时刻。以茅台为代表的酱香酒一直是更适合国人口味的最好的白酒，不管是清香时代还是浓香时代，只不过由于产量的原因少为人知。到了现代，由于中产的崛起，消费的升级，加上“三公消费”的限制，酱香酒才开始逐步走进普通老百姓的生活。 酱香酒更适合中国人的口味不仅仅体现在高端，从低端侧面也可以证明，最早的酒精勾兑酒主要是“清香型”，再后来一直到现在勾兑以“浓香”为主，但到了近代，虽然限于工艺、水平等原因无法“勾兑”出酱香酒，但不少酒企都开始购买酱香基酒做为调味，甚至连酱香酒的酒糟也都成了稀罕之物，这也充分说明了国人的口感是更容易接受酱香酒的，哪怕很多只是其中有隐约的酱香味。 酱香型白酒除了具有“酱香、细腻、醇厚、回味长久”的口感风味特点外，也是对身体伤害最小的白酒，加之其纯粮酿造无添加的特性，更符合现代人绿色、环保的生活理念，因而受到越来越多消费者的青睐，呈现出快速发展的良好态势。（来源：今日头条 酒疯子）

说到啤酒，人们自然而然地就会联想到“啤酒肚”，所以很多人为了或者保持体形，对啤酒一滴都不沾。其实，“啤酒肚”的出现，可能是营养不良的一个信号，并不是啤酒导致的发胖啤酒的材料中其实不含使人发胖的成分。一杯啤酒的热量，只有150卡路里，一杯啤酒的脂肪也只有0.3克。 调查发现，啤酒中的啤酒花，使啤酒具有苦味和香味，同时也具有健胃和作用。喝啤酒导致大肚腩的误解，其实是来自高热量、高脂肪的下酒菜(如：花生、薯片、炸鸡翅膀等)。 　　如果爱喝酒，却不想要有大肚腩，喝酒时就得减少食用高热量和高脂肪的下酒菜，并且常做运动，就不会有“啤酒肚”了。

细心的朋友都会发现，白酒的配料表标签上都是只有生产日期而没有保质期的，这是因为白酒尤其是高度白酒在一定的条件下基本上是不会变质的。不过，很多朋友还是不明白就白酒的保质期问题，简单地说一瓶白酒放了50年是不是还能喝呢？下面笔者就给大家解释一下。 有的人说白酒不标注保质期存在欺骗消费者嫌疑，但实际上白酒无保质期已经是白酒界的共识，即便标注也只能是9999天或者长时间保存。因为白酒和其他饮料或者酒料均不一样，普通的饮料譬如可乐、茶类有很多添加剂和防腐剂，时间过长就会腐败变质，因此通常都会有一年左右的保质期。啤酒这一类由于酒精度比较低，长时间存放也会引起变质，所以依据不同的包装有不同的保质期，一般是在四个月到两年之间。 而白酒，酒精度很高，尤其是五十多度的高度白酒，在这样高的酒精度之下，大部分的细 菌都不能生存，只要保证密封干燥等环境，理论上不会变质。因为，白酒在密封、干燥、阴凉的环境中只会进行内部的酯化反应和缔结反应，其中酯化反应的时间比较长，通常需要数年，这就是人们常说的“酒是越陈越香”的原因。 但并不是说越陈的酒越好喝，因为酯化反应是有机酸和醇类进行的，如果时间足够长的话，醇类和有机酸的反应会达到一个极限值，使得白酒的香味趋于点，而口感等却会下降。这也是为什么基本上对于酒厂来说老酒都适用于勾兑调味，老酒的香味是很好的，但这也是有前提条件的，如果贮藏不得当，白酒就会变质。 贮藏白酒主要要求就是密封、阴凉干燥、避光通风等，只有在这样的条件下白酒贮藏时才会促成酯化反应，而不会变质。倘若暴露在空气中，就会和一些微生物接触，那么乙醇就会被转化成乙醛进而变成乙酸，这就是“酒败成醋”。而且放了50年还能喝的白酒一定是纯粮固态法酿造贮藏得当的白酒，其他方法酿造的白酒因为有添加剂厂时间存放品质会逐渐下降。 来源：佳酿网

在咽下或吐出葡萄酒后，口中的感觉并不会立刻消失，因为在口腔、咽部、鼻腔中还充满着葡萄酒及其气味。这些气味会在口腔中持续一段时间，然后逐渐消失，这就是余味。 不同的葡萄酒，其余味持续的时间是不同的。余味在辨别葡萄酒的等级和质量方面，具有重要的作用。如果说通过感觉口感是否和谐可以确定其是否为好葡萄酒的话，那么优质名酒的确定则需要通过余味。在评价葡萄酒时，余味的长短和舒适度都很重要。 一般来讲，好的葡萄酒，其余味都会比较悠长，令人回味不已。其中，优质干白葡萄酒的余味香而微酸、清爽；优质的红葡萄酒则会在口中留下醇香和单宁的丰满滋味。

主要还是看是中性奶还是酸性奶，脂肪上浮是肯定的，经过二次均质，添加稳定剂后应该可以解决此类问题。

可以的,没问题

豆沙不需要展开标识吗？

现在国产的也很不错了 ，。。。。。。。。

个人觉得这东西就是天然味精