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影响明胶胶冻强度的因素？

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影响魔芋胶-可得然胶复配果冻质构的因素？

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琼脂在液体饮料中有什么应用？

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请问阿拉伯胶与魔芋胶能混合使用吗?

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卡拉胶在啤酒和果酒中有什么应用？

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亚麻籽胶在食品中的作用是什么？

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焦糖色素在食品中有哪些应用？

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藕粉可代替琼脂制作红豆凉糕吗?

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哪些食物里可能会添加明胶?

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海藻酸钠在食品有什么应用？

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雪莲培养物可以用在普通食品里面吗？

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首乌藤的功效和作用是什么？

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松杉灵芝的功效和作用是什么？

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L-色氨酸的功效和作用是什么？

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白芍的功效和作用是什么？

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(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素的功效和作用是什么？

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紫苏的功效和作用是什么？

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人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）可以添加的胶姆糖基础剂有哪些？分别限量如何？

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果冻可以添加的防腐剂有哪些？分别限量如何？

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膨化食品可以添加的护色剂有哪些？分别限量如何？

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