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添加剂和原辅料
,
调香蒸馏酒可以添加的抗结剂有哪些?分别限量如何?
寒酸
,食品检验
2024-10-08回答
调香蒸馏酒是不可以添加抗结剂。
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混合技术
,
添加剂和原辅料
,
乳品
,
其他食品
,
熟化干酪可以添加的乳化剂有哪些?分别限量如何?
寒酸
,食品检验
2024-10-08回答
熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,丙二醇脂肪酸酯最大使用限量是5.0 (g/kg),海藻酸丙二醇酯最大使用限量是3.0 (g/kg),单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),
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添加剂和原辅料
,
乳品
,
其他食品
,
非熟化干酪可以添加的漂白剂有哪些?分别限量如何?
寒酸
,食品检验
2024-10-08回答
非熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是不可以添加漂白剂。
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生产管理
,
添加剂和原辅料
,
水产制品
,
农林牧渔
,
其他食品
,
其他水产品及其制品可以添加的增味剂有哪些?分别限量如何?
寒酸
,食品检验
2024-10-08回答
其他水产品及其制品是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,
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添加剂和原辅料
,
其他食品
,
微生物检测
,
长双歧杆菌的功效和作用是什么?
寒酸
,食品检验
2024-10-03回答
G+,菌体短杆、弯杆、类球形、楔形、匙形、逗点形。发酵木糖、阿拉伯糖、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖、松三糖、蜜二糖、棉子糖、甘露糖和糊精,葡萄糖酸盐氧化阴性,微弱水解七叶灵,牛奶反应产酸、凝固。37℃生长,45℃不生长。厌氧。产乙酸、乳酸。长双歧杆菌在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
增强免疫力,调节肠道菌群,通便,促进消化,其中在百合牌益生菌胶囊,启美R益生菌粉(女士型),森健牌益生菌粉,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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添加剂和原辅料
,
调味品
,
农林牧渔
,
其他食品
,
肉汤、骨汤可以添加的增味剂有哪些?分别限量如何?
寒酸
,食品检验
2023-12-30回答
肉汤、骨汤是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,辣椒油树脂最大使用限量是10.0 (g/kg),氨基乙酸(甘氨酸)最大使用限量是1.0 (g/kg),L-丙氨酸最大使用限量是按生产需要适量使用,琥珀酸二钠最大使用限量是20.0 (g/kg),
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食品标准
,
其他食品
,
标签标识
,
δ-突厥酮需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
寒酸
,食品检验
2023-08-21回答
具体的δ-突厥酮检测标准可以查看:
<<GB 29956-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 δ-突厥酮>>,<<QB/T 4242-2011 δ-突厥酮>>,
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食品标准
,
农林牧渔
,
其他食品
,
仪器分析
,
标签标识
,
敦煌葡萄需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
寒酸
,食品检验
2023-08-10回答
具体的敦煌葡萄检测标准可以查看:
<<DB62/T 2387-2013 地理标志产品 敦煌葡萄>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 20496-2006 进口葡萄苗木疫情监测规程>>,<<SN/T 2614-2010 葡萄苦腐病菌检疫鉴定方法>>,<<SN/T 1366-2004 葡萄根瘤蚜的检疫鉴定方法>>,
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食品标准
,
其他食品
,
仪器分析
,
标签标识
,
δ-十一内酯需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
寒酸
,食品检验
2023-05-02回答
具体的δ-十一内酯检测标准可以查看:
<<GB 29955-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 δ-十一内酯>>,
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发酵工程
,
添加剂和原辅料
,
焙烤食品
,
真心求教泡打粉,发酵粉,膨松剂,酥脆剂的化学名字叫什么?
寒酸
,食品检验
2021-07-09回答
na2hco3 碳酸氢钠 追问 您好可以在具体一些吗?我是一个小学生,我不懂这些 追答 Na2HCO3
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其他食品
,
新型家用碾米机哪种款式的好?
寒酸
,食品检验
2021-07-09回答
智能的碾米机比较好,不用人工操作,简单便捷,有要求的话还可以定制
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饮料类
,
养生之道豆腐机怎么打豆浆
寒酸
,食品检验
2021-07-09回答
养生之道豆腐机的说明书丢了,请问可以发一下吗?
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什么牌子的豆腐机好?
寒酸
,食品检验
2021-07-09回答
曲阜这边有家豆制品机械厂干得挺大,好中科圣创还是什么
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混合技术
,
添加剂和原辅料
,
婴儿食品中允许使用的乳化剂有哪些?
寒酸
,食品检验
2018-08-28回答
我个人也觉得,其他食品可以用,婴儿食品总感觉不放心。国标里说的是“磷脂”,如果没特殊提出,就不应该包括改性大豆磷脂,是不是应该这样理解?
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油脂制品
,
肉制品
,
有没有一种色素,用在烧烤肠里,油炸的时候,红颜色加深?
寒酸
,食品检验
2018-08-17回答
有作用,只不过添加量需要做实验调整.
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来自话题:
肉制品
,
农林牧渔
,
羊肉丸子很软
寒酸
,食品检验
2018-08-17回答
原料之类的都没有换,所有的都保持原样。就是前几天北方很冷,但是问的其他人在不冷的时候也出现这种问题,大家都不知道原因。
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油脂制品
,
调味品
,
标签标识
,
有谁做好了酱油标签的“营养成份表”
寒酸
,食品检验
2018-08-14回答
我们已决定不标识,调味品应是豁免范围内
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包装技术
,
标签标识
,
在白色瓷瓶上贴标签怎么设计,选什么材质美观呢?
寒酸
,食品检验
2018-08-14回答
可以啦透明标签关键是看你的产品外形可以贴吗现在透明标签印刷可以很漂亮的
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乳品
,
一段奶粉到底可以进行什么功能声称?
寒酸
,食品检验
2018-08-10回答
这个规定是在哪里的呢。
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添加剂和原辅料
,
乳品
,
新资源 乳矿物盐
寒酸
,食品检验
2018-08-10回答
钙、磷也算是灰分的成分
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简介
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职业:南京浩氏香精香料制造有限公司 - 食品检验
学校:襄樊学院 - 食品生物技术
地区:青海省
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职业经历
南京浩氏香精香料制造有限公司 - 食品检验
教育经历
襄樊学院 - 食品生物技术
个人简介
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