灭菌时间减少点

低盐和低盐类是不同的概念。

怎么样鉴别？你是说度数高了，有可能是氢化硬脂？

即食鱼干不可以采用非即食鱼干的标准。楼主要么自己备企标，要么执行GB 10136。

怎么输送？谢主要均值后粘度下降

家用的话有哪些呢？好找的那种，想在家试试

蔗糖酯最好别用，如果想加乳化剂的话，可以加一些单甘酯或PGFE。耐酸。果胶加那么一点起不了多大作用，因为他对蛋白的悬浮是靠静电作用。

哪里的规定啊？

进口的大型灭菌锅要吗?多少成本范围?

连续性茶液萃取系统

乳清粉占配料比7% 水分含量2%??奶粉占配料比8%??水分含量3% 那么总乳固体质量分数应该怎么算出，能否帮忙列出公式？

单甘酯作为食品乳化剂、分散稳定剂都用在那些食品？效果怎么样？有哪位使用过的 请说一下应用领域、应用效果，最好说一下哪家的产品比较好??谢谢了

请教各位，5加仑饮用水桶回收后，各位相关业内公司同仁是如何清洗的，尤其是桶内清洗，可以从清洗工具及清洗洗涤剂或者清洗流程来谈谈，感谢！

目前国内仍然有这个规定的。国内一屠宰巨头就有实行！亲眼所见！！

加O/W型乳化剂

嗯，配料中没有的。我就是不确定是否要再写下，防腐剂（0），着色剂（0），那就感觉太多此一举了。

这种伪劣的食品添加剂如何定性？? ?? ?在食品添加剂中大致可以分为两类：一种是采用化学的方法进行合成的，比如苯甲酸钠、氯化钙等，当然明胶这一类也大致算在里面，另外一种是采用天然原料（比如矿石、植物）使用物理方法提纯加工的，比如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等。? ?? ?在这次“明胶事件”中，已经运营30年的通过QS认证的学洋明胶公司受利益诱惑，采用“蓝皮胶”作为原料生产假冒食品添加剂明胶，作为通过化学的方法生产的产品，这个性质一目了然，很好判断：就是工业级产品冒充食品级产品。? ?? ?然而，在我们食品添加剂硫酸钙（石膏）行业，现在面对这么一个困境：不论你生产什么级别的硫酸钙（石膏）都是使用的天然石膏矿石（原料的性质一样）；从理论上来讲如果一个企业能用低品位的天然石膏矿石生产出合格的食品级的硫酸钙（石膏）产品，是高技术、高利润、皆大欢喜。? ???但在实际生产过程中，只有高品位的石膏矿石才能生产出合格的食品级硫酸钙（石膏）产品；因为国内的监管环境和市场潜规则，就有那么想当一批通过QS认证的企业，采用的是低端的天然石膏矿石生产出了的实际为工业级的产品去冒充合格食品级硫酸钙（石膏）产品，我们目前天天吃的石膏豆腐中想当就是采用的这种产品！它首先是含量达不到98%，然后是包装、卫生条件、气味、部分微量元素超标或者不符合食品级的标准！? ???试问像这种伪劣这种伪劣的食品添加剂如何定性？又如何监管和处罚？? ???目前这种现状在使用物理方法提纯加工的食品添加剂中大量存在，已经是一个普遍现象！劣币驱逐良币使这类食品添加剂的质量和安全只有靠生产企业的良心，但没有监管和支持的企业良心究竟能坚持多久？这是一个大问题？

我觉得不可以。

活性炭？催熟剂？金属颗粒？活性炭起吸附作用。催熟剂是个很悬得东西，金属颗粒就更不专业了