黑枣在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
缓解体力疲劳,增强免疫力,改善营养性贫血,其中在乐奔达牌改善营养性贫血口服液,章光101牌增强免疫力胶囊,英健牌源力口服液,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

鼠李糖乳杆菌LGG是鼠李糖乳杆菌的一种，LGG为其菌株号，2011年被列入可用于婴幼儿食品的菌种名单（卫生部公告2011年第25号）。鼠李糖乳杆菌LGG在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,调节肠道菌群,其中在启美R益生菌粉（女士型）,合生元R益生菌粉,昇生源牌益生菌粉,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

本品为山茱萸科植物山茱萸Cornus officinalis Sieb.et Zucc.的干燥成熟果肉。秋末冬初果皮变红时采收果实，用文火烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，干燥。山茱萸在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
缓解体力疲劳,增强免疫力,辅助降血糖,改善睡眠,辅助改善记忆,祛黄褐斑,缓解视疲劳,通便,对辐射危害有辅助保护功能,增加骨密度,改善皮肤水份,辅助降血压,提高缺氧耐受力,对化学性肝损伤有辅助保护功能,抗氧化,其中在润馨堂牌臻阳颗粒,千彩堂牌赛维格胶囊,同健牌瑞怡茶,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

本品为茜草科植物栀子Ganienia jasminoides Ellis的干燥成熟果实。9~11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。栀子在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
对化学性肝损伤有辅助保护功能,增强免疫力,改善睡眠,缓解体力疲劳,祛痤疮,通便,辅助降血脂,辅助降血糖,祛黄褐斑,清咽,改善营养性贫血,辅助降血压,调节肠道菌群,减肥,对胃粘膜有辅助保护功能,抗氧化,其中在宁红牌一杯清颗粒,艾尔口服液,郭百年牌荷川胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

本品为石竹科植物孩儿参Pseudostellaria heterophylla (Miq.)Pax ex Pax et Hoffm.的干燥块根。夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接晒干。太子参在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,促进消化,缓解体力疲劳,辅助降血糖,减肥,通便,辅助改善记忆,促进排铅,提高缺氧耐受力,对胃粘膜有辅助保护功能,辅助降血脂,对化学性肝损伤有辅助保护功能,抗氧化,祛黄褐斑,其中在润馨堂牌佳佳乐口服液,青春宝牌景泰胶囊,日益牌黄芪参脉口服液,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

血红素铁在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
改善营养性贫血,增强免疫力,祛黄褐斑,缓解体力疲劳,抗氧化,其中在每日每加R氯化高铁血红素叶酸片,药都国光牌氯化高铁血红素胶囊,叶酸铁片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

砂质奶糖和胶质奶糖一样都含有明胶，但砂质奶糖制作过程比较特别，会在明胶中加入方登成分(Fondant,即翻糖)。方登由砂糖、淀粉糖浆以及水按一定比例混合而成，是一种微晶糖青。

与制作糕点时的翻糖不同，用于工业生产中的方登成分，对于微晶颗粒的大小有严格的要求，一般保证在5-50微米之间。在与明胶的揽拌过程中，砂糖微晶颗粒均匀的散葙在胶质结构当中，从而降 低奶糖的硬度和粘性。

亲水胶体多为天然多糖大分子及其衍生物，在一定条件下充分水合而形成黏稠的溶液或凝胶，这一特性使其在食品中具有特殊的质构改良以及持水等作用。馒头老化主要是指馒头在贮存过程中新鲜度的损失，具体表现为硬度的增加、弹性和咬劲的下降，以及馒头中营养成分的降低。利用亲水胶体使馒头中的水分保持其内，抑制淀粉的重结晶，从而可以达到延缓馒头老化的目的。下文将围绕黄原胶、海藻酸钠和卡拉胶三种亲水胶体抗馒头老化的效果而展开。

一、卡拉胶的抗馒头老化效果

卡拉胶的水溶液具有高度黏性和胶凝特点，其胶凝具有热可逆性，即加热时融化，冷却时又形成胶凝，尤其是与蛋白质类物质作用，可形成稳定胶体的性质。经过多次实验研究发现，卡拉胶添加量为0.01%～0.04%时，馒头的柔软性和口感以及淀粉含量随时间的延长基本没有太大的变化;卡拉胶添加量从0.05%开始，馒头的柔软性和口感有很大的改善，淀粉含量随时间的延长而变化缓慢，而且随着卡拉胶的添加量的增大，馒头柔软性和口感改善得越大，馒头中淀粉含量下降也越慢。但是这个规律在卡拉胶添加量达到0.15%，贮藏24h后开始变化。总体而言，卡拉胶的添加量为0.15%时抗馒头老化的效果较好。

二、海藻酸钠的抗馒头老化效果

在馒头中添加海藻酸钠，利用其亲水性，可改善馒头组织的黏结性，使面团增加筋性，改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏的时间。随着贮藏时间的延长，吸光度值逐渐降低，即馒头中淀粉的含量逐渐下降，但下降的速度遵循一定的规律，即随着海藻酸钠添加量的增加，吸光度值下降越慢。这说明海藻酸钠对馒头的老化有很好的抑制作用，但当其添加量超过0.15%，贮藏24h的馒头开始变化。实验分析结果表明，添加海藻酸钠的最佳比例为0.05%时，对馒头的抗老化效果最好。

三、黄原胶的抗馒头老化效果

黄原胶添加在馒头中的主要作用，是可充塞到膨胀的淀粉三维网状组织中形成膜壁，从而阻止淀粉羟基之间的缔结，防止淀粉的重结晶，从而增大馒头的持水能力。实验结果表明，黄原胶对馒头都有一定的抗老化作用，吸光度值下降的幅度都有所减少，而且在贮存24h内，黄原胶抑制馒头老化的能力随其添加量的增加而增大，但是这个规律在添加量为0.15%，贮藏24h后开始变化，这说明黄原胶添加量为0.15%时，后期的抗老化效果不如添加量为0.05%和0.1%。但是，考虑到馒头的品质降低主要发生在贮存的24h内，所以我们认为黄原胶添加量为0.15%的抗馒头老化效果最好。

亲水胶体抗馒头老化效果的结论

从单因素考虑，适量的黄原胶、海藻酸钠、卡拉胶3种亲水胶体均有显著的抗老化效果。而考虑添加剂复配的增效效应，3种胶体的复配比例为黄原胶0.15%，海藻酸钠0.05%，卡拉胶0.15%时的抗馒头老化效果较好。

世界明胶的生产主要为少量跨国企业所垄断，主要有法国罗赛洛集团、比利时派宝集团、德国嘉利达集团、美国K&K集团以及日本NITIM等5家企业所垄断，其产量占到全球总产量的80%以上。亚洲(主要集中在中国和印度)众多中小型明胶企业占比约20%。我国明胶主要生产企业有法国罗赛洛、比利时派宝、青海明胶等。

琼脂与明胶相比的优点是熔点高，易凝胶，所需样品量少，可制备脂肪阻隔膜。

琼脂与明胶相比的缺点是低弹性凝胶，透明性差，无乳化作用仅溶于热水(85℃)。

夹心及装饰类饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有：
,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是15.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是15.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是15.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是15.0 (g/kg),乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,

油炸肉类是不可以添加消泡剂。

蜂蜜根据GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜中说明是不可以添加消泡剂。

热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有：
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),

具体的δ-癸内酯检测标准可以查看:
<<GB 1886.145-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 δ-癸内酯>>,<<QB/T 4638-2014 δ-癸内酯（2014-10-1实施）>>,<<香料指定标准 食品添加剂 δ-癸内酯>>,

具体的凡纳滨对虾检测标准可以查看:
<<SC 2055-2006 凡纳滨对虾>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法>>,

装饰性果蔬是可以添加抗坏血酸(维生素C),可适量使用。

可乐型碳酸饮料根据GB/T 10792-2008 碳酸饮料（汽水）中说明是可以添加葡萄皮红,最大使用限量是2.5 (g/kg)。备注说明：固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

果蔬汁（浆）类饮料根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是可以添加被膜剂,具体可以使用的被膜剂有：
,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),普鲁兰多糖最大使用限量是3.0 (g/kg),

脱壳熟制坚果与籽类根据GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品中说明是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有：
,磷酸最大使用限量是2.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是2.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是2.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是2.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是2.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是2.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是2.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是2.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是2.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是2.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是2.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是2.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是2.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是2.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是2.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是2.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是2.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是2.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是2.0 (g/kg),柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,