弱弱弱的问一下：面包属于烘烤类糕点的哪个细分类？
细则中，公布的新的生产许可产品分类中，这样描述：烘烤类糕点品种明细 ：“1.烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类)”。查了一下GB/T30645《糕点分类》，看来这个品种明细是从标准引用来的，可看了半天，不知道面包属于哪一种品种了似乎与标准描述的都套不上。 展开全部∨ 3 回答 · 1 关注共3个回答
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发酵类，我们厂就是按这个审证的
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是有点模凌两可的
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发酵类吧。
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