葡萄干清洗对风味有没
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果蔬制品
葡萄干清洗对风味有没有影响
各位大大,有一款面包中要用到葡萄干,但经常出现沙子,请问用清水滤洗一遍会不会对面包风味有什么影响啊?(葡萄干使用前要用白兰地浸泡)
1 回答 · 5 关注
共1个回答
谱写爱,食品检验员
2019-02-17回答
建议不要用水洗,可以直接在浸泡工序进行清洗,然后对浸泡液进行过滤即可。
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