如何将麻薯馅料做到入
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焙烤食品

如何将麻薯馅料做到入口即化的状态

我们目前正在做一种牛奶蛋羹味麻糬馅料，基本通过调香调色来完成，主要成分是麦芽糖、白砂糖、糖醇甘油类、胶体、以及少量的糯米粉和变性淀粉，还有部分乳化剂。但就是做不出来厂家提供的成品馅料的那种入口即化的状态 0 回答 ·  1 关注
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