PH值3.5的饮料怎
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杀菌技术 饮料类

PH值3.5的饮料怎么杀菌啊，老师们！

想做冷面汤，袋装的每袋300ml。用全自动灌装机包装。想要常温保存6个月以上。刚起步的小作坊食品厂，不敢投资巨大。听说了巴氏杀菌，超高温瞬间杀菌，紫外线杀菌，还有臭氧杀菌。请问哪种适合我用呢。 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
筑梦。，食品检测工程师 2019-02-20回答
建议你用灭菌釜+高温蒸煮袋
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翻过的亲切，采购专员 2019-02-20回答
ph3.5，用巴氏杀菌就可以。添加一点防腐剂。
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