请教做黄桃罐头怎样才能保存时间长

杀菌要彻底，排气要排彻底，这两步较为关键。

添加柠檬酸啊

你可以在产品中多加些糖，高糖度有抑菌的作用，另外，如果是自己吃，可以对包装瓶和瓶盖灭菌，但要保证包装的密封性。