自己家拌的凉菜为什么没有酒店的好吃？

有些料自己吃肯定不会放的

酒店用的鲜味剂、味精量很大如果在外边吃饭，没觉得菜咸，吃完了还是特别渴，持续的渴，那就是菜里面味精太多了。自己拌凉菜，料用足了，一样好吃

是啊，不知添加了些什么添加剂

应该有秘诀吧。

就是吃的都是调料，现在人的口味变的越来越重？

一般在家调凉菜应该是很少用味精、味极鲜等鲜味剂的，我也感觉自家的凉菜不如外面调的好，但是吃起来放心，还是少到外面吃的好。

你不是厨师专业的！

就是味精吧，就好比马路边的凉皮，味道一样很足

我觉得自己在家拌好了，也挺好吃的