千叶豆腐的口感
首页 > 问题列表 > 详情
果蔬制品

千叶豆腐的口感

有谁知道怎么提高千叶豆腐的嫩度，添加什么成分有这样的效果？ 5 回答 ·  1 关注
共5个回答
中国合伙人，农产食品检测销售工程师 2019-02-24回答
变性淀粉啊 现在点发 阿东王一些大企业都在用
  10 0
夹板缝隙里的人，食品技术主管 2019-02-24回答
用过的啊，效果还是可以的，但是达不到我要的效果啊
  9 0
千年老妖i，高级销售工程师 2019-02-24回答
千页豆腐增加嫩度，配方不变的情况下，适当多加点水就可以了，如果加水后整体效果感觉不理想可以加点胶体来改善。
  8 0
千寻，食品研发工程师 2019-02-24回答
这个和工艺有关吧 还有结合蛋白的东东
  5 0
汉方木兮，食品检测工程师 2019-02-24回答
用我们的蛋白可以提供技术支持
  9 0
相关问题
乳酸链球菌素(nisin)在水果罐头中的应用 0个回答
谁知道水果罐头营养成分的计算方法啊 7个回答
水果罐头变色怎么办？ 5个回答
水果罐头产品的酸度和pH值的区别及定义 1个回答
水果罐头车间能否生产乳制品？ 7个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答