2401糕点（烘烤类） 与 0801饼干的区别
仔细看了下审查细则、与两类食品的国家标准，就恁是没搞明白这两种东西靠什么来区分。原物料差不多、生产工艺差不多、工厂布局要求差不多、连检验指标都差不多，只在部分指标要求数值上有区别（比如饼干要求的水分含量低一些、微生物指标有点区别），但这些指标根本不能成为区别两者的依据-----不然拿2401许可证的企业随意生产饼干，最后执行糕点的标准，起个糕点的名字，还真没办法……事实上，市面上很多企业都这样做的吧。拿饼干这个单元存在的必要性在哪里呢？ PS: 没太仔细关注，不晓得在2760上添加剂使用范围和量上会不会有区别 展开全部∨ 1 回答 · 5 关注共1个回答
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