20%脱氢醋酸钠加入
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添加剂和原辅料 焙烤食品

20%脱氢醋酸钠加入糕点里怎么计算使用量啊？

糕点里面加入的脱氢醋酸钠最大使用量是0.5g/kg，但是我们想用20%的加入进去，不超过最大使用量，拿38.93kg计算，应加入多少20%脱氢啊？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
过分善良，研究员 2019-02-26回答
不是吧 这个就是乘法，小学学过滴啊
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独守、阴晴圆缺，食品研发员 2019-02-26回答
对嘛，按0.5g/kg算出来，乘5不就好了，回去重新学一下
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