DHA能不能用在饼干里面

这个是个趋势，哎。赞。

肯定能，国外很多面包饼干里面都特意添加的。国内产品开发较少，这应该是个开发方向和卖点

呵呵，我准备做这个

怎么可能检测不出来，只要添加量在0.5mg/100g(以纯DHA计），就可以捡得出来。具体的国家标准是没有，但是生产企业是自己有标准的，可以参照。

去超市调查一下饼干产品的配料，不就知道结果了哈

DHA可以在饼干中应用，但产品中检测不出来，有做过检测的吗？

在日本和韩国市场，DHA、鱼油等功能性产品在烘焙食品中添加的非常多。