CIP清洗是否使用于
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CIP清洗是否使用于调味品行业

不知道做调味品的朋友们,你们的灌装机消毒是如何进行?CIP是否适用于调味品行业? 5 回答 ·  5 关注
共5个回答
CIP清洗系统也叫就地清洗系统简称CIP,又称清洗定位或定位清洗,就地清洗是指不用拆开或移动装置,即采用高温、高浓度的洗净液,对设备装置加以强力作用,把与食品的接触面洗净的方法。作为即不分解生产设备 , 又可用简单操作方法安全自动的清洗系统,几乎被引进到所有的食品,饮料及制药等工厂。
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如何去评价它的消毒效果?卫生指标要求限值又是多少呢?有标准吗?因为理论上是可行的,但是实际效果似乎不见得很明显!
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擦拭实验大肠不得检出,菌落小于等于100即可。
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我需要的了解它在调味品行业的应用,大家怎么去评价它的消毒效果?卫生指标要求限值又是多少呢?据我了解,CIP主要应用于饮品、乳品、果汁、啤酒、制糖、生物制药。用于调味品行业则较少见!
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也是这么操作,就是没有标准,不知道要少于多少,或者超出多少就有隐患!这是我最大的疑问!
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