GB/T21704-2008乳与乳制品非蛋白氮含量的检测有什么实际 ...
我们自己的理解是乳与乳制品中可能含有非乳蛋白的蛋白氮成分，因此在检测乳粉、液态乳（包括含乳饮料类产品）蛋白质含量时，应该用GB/T5413.1或GB/T5009.5检测的蛋白质结果减去GB/T21704检测的非蛋白氮结果，才是样品真实的乳蛋白含量。就这个问题本想咨询标准起草单位 农业部食品质量监督检验中心（上海），可是查不到电话，不知道论坛的朋友有对这个了解的吗？谢谢！ 展开全部∨ 3 回答 · 2 关注共3个回答
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个人认为是特殊时期的特殊需要，以后会很淡
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这个非蛋白氮有什么具体的数值要求么？
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我想不是这样,因为一个*6.38,一个没有*6.38,要转换,转换后,常规奶中还含5-10%和非蛋白氮,其它饮料中更是要转换计算了!
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