GB2760中规定某
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食品标准 添加剂和原辅料

GB2760中规定某种添加剂应用于某种工艺怎么理解？

请教一下各位大侠：GB2760中，麦芽糖醇和麦芽糖醇液，其使用规定有一个“其他（酿造工艺）：按生产需要适量使用”，这一条怎么理解？是不是说，只要是酿造工艺都可以使用？如何判断其必要性？另外，酿造工艺的权威定义是什么呢？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
扉匣与桔，食品检测 2019-02-28回答
这里的“其他”指的是16.07类别中的食品。
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南城旧梦，食品工程师 2019-02-28回答
就是不限量
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