食品标准添加剂和原辅料

GB2760-2011 与 GB2760-2014中酒石酸的区别

酒石酸的INS号是334，在GB2760-2011中属于可在各类产品中适量添加，但是在GB2760-2014中却有限制了，GB2760-2014中如下：L (+)-酒石酸,dl-酒石CNS号 01.111,01.313INS号 334,—功能酸度调节剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 5.0 以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.03.02 植物蛋白饮料 5.0 以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.03.03 复合蛋白饮料 5.0 以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.04碳酸饮料5.0 以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.05茶、咖啡、植物(类)饮料5.0 以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.07特殊用途饮料5.0 以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.08风味饮料 5.0 以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量15.03.01葡萄酒4.0g/L以酒石酸计上表中，酒石酸可使用的食品分类号中没有包含固体饮料（14.06），但是后面的备注里又说固体饮料按稀释倍数增加使用量，那到底酒石酸可不可以用于固体饮料呢？我公司要进一批固体饮料，配料中含有酒石酸，求高手帮忙解答啊，万分感谢~ 展开全部∨ 1 回答 · 5 关注