gb2760—201
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gb2760—2014关于A2的解读

A2表A.1列出的同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂,防腐剂,抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。难道是所有同一功能食品添加剂都包括在内,还是仅着色剂,防腐剂,抗氧化剂? 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
是,仅标准条款所说三类,在相关的释义文件中有说明。
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个人理解就是指这三种:相同色泽着色剂,防腐剂,抗氧化剂。因为在水分保持剂里已用磷酸根加以限制了,漂白剂已用二氧化硫残留量加以限制了。希望其他高人踊跃发表个人意见。
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