GB2760中添加剂名称的疑问？
GB2760中食品添加剂名称旁边经常出现括号，有如下情况1、“白油（又名液体石蜡）”“脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖”——这个很明白。2、“碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）”——这个说得也明白。3、“焦糖色（加氨生产）"——这个也懂请问这种4、“单，双，三甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、柠檬酸、 亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸）”这个括号内是啥意思啊？谢谢~~~ 展开全部∨ 2 回答 · 3 关注共2个回答
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恩 好像明白了，谢谢啊~~
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指脂肪酸的种类，油酸、亚油酸等都是脂肪酸的一种。具体就是不同的由这些脂肪酸组成的脂肪酸酯
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