GBT 30645-2014 糕点分类 熟粉糕点归类
GBT 20977-2007 糕点通则 中 熟粉糕点是热加工，而在GBT 30645-2014 糕点分类 中 把熟粉糕点归为冷加工糕点，不知道是怎么考虑的 1 回答 · 5 关注共1个回答
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刚才看了看标准，确实如此，理论上应该以新标准为准，但是分类毕竟只是分类，不是产品标准，它只是其他标准制定的参考依据。而你所执行的是糕点通则，都是推荐性标准，所以你执行什么标准就应该以什么标准为主。这种情况，个人认为你厂应该以GBT 20977为准
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