食品标准

煲汤料企业标准中农残指标的制定

煲汤料企业标准中农残指标的制定各位同行，请教各位一下，比如我们有一个煲汤料的产品，原料有：花胶、茶树菇、枸杞子。现要制定滴滴涕（DDT）农残指标，按最新GB 2763的规定，滴滴涕（DDT）再残留限量为：谷物及制品稻谷0.1麦类0.1旱粮类0.1杂粮类0.05成品粮0.05油料大豆0.05蔬菜鳞茎类蔬菜0.05芸苔属类蔬菜0.05叶菜类蔬菜0.05茄果类蔬菜0.05瓜类蔬菜0.05豆类蔬菜0.05茎类蔬菜0.05根茎类和薯芋类蔬菜（胡萝卜除外）0.05水生类蔬菜0.05芽菜类蔬菜0.05其他多年生蔬菜0.05胡萝卜0.2水果仁果类水果0.05柑橘类水果0.05核果类水果0.05浆果和其他小型水果0.05热带和亚热带水果0.05瓜果类水果0.05饮料类茶叶0.2哺乳动物肉类及其制品脂肪含量10%以下0.2（以原样计）脂肪含量10%以上2（以脂肪计）水产品0.5蛋类0.1生乳0.02花胶属于水产品，限量为0.5；枸杞子属于浆果和其他小型水果，限量为0.05；茶树菇属于哪一类，相应的限量为多少？整个产品的滴滴涕（DDT）再残留限量怎样定？有没有相关的官方文件规定，多谢赐教！展开全部∨ 1 回答 · 5 关注