我们国家有食品接触面
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我们国家有食品接触面消毒液标准吗?

同题韩国制定了这个标准,我们有吗?若使用酒精作为食品接触面的杀菌,那么这个酒精应该是什么级别的? 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
我好像知道国家还没有,不过企业不都制定有SSOP?其中就有食品接触面的控制,自己企业根据自己的产品的情况来定吧
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1、食品企业用消毒酒精是采用食用酒精(≥95%,GB10343-2008)配制成为75%浓度用于消毒;2、食品接触面消毒液的标准及相关标准为:GB 14930.2-1994《食品工具、设备洗涤消毒剂卫生标准》;GB 15981-1995《消毒与灭菌效果的评价方法与标准》;GB 14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》。3、食品接触面消毒液应符合GB14930.2要求;4、消毒后效果评价应符合GB15981。
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