预包装的快餐执行哪个标准好？
产品类型：预包装的快餐 就是像真功夫那种，但是菜是在工厂做好，然后包装好，再发往店门卖 如红烧牛肉 1、靠在GBT 23586-2009 酱卤肉上，不太现实，检的项目也不少，就拿蛋白质来说，要做到那么高了，太内伤了。 2、靠在SB/T 10379-2004 速冻调制食品，但中心温度-18摄氏度有点内伤 如红烧茄子，这个不可能靠在GBT 23586-2009 酱卤肉上，因为肉太少，蛋白质肯定不合格的 但是按SB/T 10379-2004 速冻调制食品 中心温度要达到-18摄氏度。 弱弱问一下，有没有鞋童在类似真功夫的企业做到，对于这种预包装后，再贩售的快餐，引用哪个国标，还是自己备案企标呢？ 展开全部∨ 11 回答 · 1 关注共11个回答
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但是那个中心温度-18摄氏度，我们可以改为-10到-15摄氏度不
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还是去市场上看看类似的产品是怎么标识的吧。
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自己备案企标不知道参照哪个标准去改
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米饭不用，米饭到时现煲就行了
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SB／T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品红烧牛肉呢这些全是肉的，怎么可以用SB／T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品
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这种情况需要标识产品执行标准吗？这个有点靠近餐饮业了啊，如果制定标准，里面的技术指标会很难确定，因为要规定里面放有什么菜，份量是多少，这些都不好把握，总不能只规定写卫生指标吧。
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自己备案企标
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全是菜肴？没有米饭？10379不能适用的话，只能走企标了
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SB／T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品
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保存不了半年，我想应该不超1个月吧备案标准可能公司不会走这条路
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看目的，如果想保存个一年半载的，就不行。如果只想保存一两个星期的，问题不大。
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