裱花蛋糕用什么标准

目前，GB/T 31059-2014《裱花蛋糕》、SB/T 10329-2000《裱花蛋糕》两项标准的状态都是有效，从标准的发布时间来说，还是执行GB/T 31059-2014更合适。况且，现在还在实施的《标准化法实施条例》第十四条规定如下：行业标准由国务院有关行政主管部门编制计划、组织草拟，统一审批、编号、发布，并报国务院标准化行政主管部门备案。行业标准在相应的国家标准实施后，自行废止。