饼干发脆的问题 高手来解决下
我厂最近生产的饼干鱼肉＋甘薯淀粉，在70度烘制水分到10％后产品发脆容易破裂，我改怎样解决那 7 回答 · 1 关注共7个回答
-
饼干鱼肉,70度烘制?什么意思啊
-
是否起发程度过大，考虑降低起发程度。^_^
-
烘烤温度如此低的饼干生产真的没见过！能否详细说说，饼干变裂一般有两种原因[1]冷却速度[2]配方中的配此！
-
什么是饼干鱼肉?把鱼肉做成饼干的样子吗?
-
焙烤时间延长也许可以解决此问题
-
没见过这种饼干呢
-
饼干鱼肉？先解释一下这是啥呀
相关问题
编辑推荐
