饼干刷调味浆烘烤后没味

一般呢，饼干刷浆呢，都是成品饼干出炉后刷调味浆，调味浆不耐高温所以你这样的方法会导致成品流香过失。所以建议你等待饼干出炉后，立马上浆，或者在这之前做下内调，里应外合风味会更好。

应该是调料的问题

调味酱只是刷在表面的话，本身量就很少，加上高温烘烤，味道自然是挥发掉了，肯定就没有什么味了啊！

加耐高温香精

烤制成熟后再调味，然后低温烘烤，一般都是选用天然成分重的调料，靠香精勾兑的调味粉不行滴。

刷越烤越香的调味浆就可以了。

这个技术是不是在烤后用？