饼干用变性淀粉
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饼干用变性淀粉

饼干用变性淀粉吗？什么变性类型的产品适用？起什么作用？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
时光匆匆的小流年，食品研发 2019-03-07回答
用什么料取决于你想在产品中实现哪些作用，不要为了用原料而选原料
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似水流年，食品检测员 2019-03-07回答
写点文章用的，有能提供的资料吗？在饼干中添加起任何作用的淀粉都可以，不如预糊化淀粉？交联淀粉？
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