饼干中氨粉的作用?
首页 > 问题列表 > 详情
焙烤食品

饼干中氨粉的作用?

饼干中氨粉起什么作用?可以用其他的什么东西代替吗? 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
溫度の微笑，食品开发员 2019-03-07回答
如果真的想做高档产品的话（要足够高哦，嘿嘿），可以用干冰粉来代替氨粉，不过饼干的前期制作都要在比较低的环境下完成---呵呵
  1 0
相关问题
全国各地特色糕点以及特色糖果``` 2个回答
生产工序作业指导书 5个回答
“面包改良剂“ 2个回答
烘焙机械的选择与配套 2个回答
《焙烤制品专用糖浆》（T/CGCC 7-2017） 1个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答