饼干断裂问题
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饼干断裂问题

我厂建新厂后安装两天60米长新烤炉,其中一条做的酥性饼干一般两天后就会自然断裂。(烤炉是烧天然气,直燃式,另外一条不会)几个工艺师调整配方、温度、风机以及换原材料等都未解决。真是棘手啊!跪请大伙支招!谢谢 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
粘性不够,或者是在高温下粘性材料变化了。
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